De l’Algérie au Cameroun, un tour de la gastronomie africaine

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Tenez-vous prêts à saliver ! Nous mettons à l’honneur les meilleurs plats algériens et camerounais qui commencent enfin à sortir de l’intimité des cuisines familiales pour se faire une place dans le monde de la gastronomie. Louise Dupont reçoit Carole Befolo, cheffe privée pour des particuliers ou dans des restaurants éphémères, qui a sorti la revue « L’Africanisant » consacrée à la gastronomie africaine. Également invitées de cette émission, les cheffes Anissa et Hanane Abdelli. Mère et fille, elles ont ouvert ensemble le restaurant « Mama Nissa » à Paris. Leurs meilleures recettes sont à retrouver dans le livre « Goûts d’Algérie » (Mango éditions).