J’ai cuisiné la soupe « incroyable » mangée par la famille la plus ancienne du monde – Recette de Mary Berry

De nombreux ménages sont toujours à la recherche de en bonne santé recettes – et dont certains vont souvent jusqu’à être qualifiés de remèdes miracles.

La soupe minestrone est une recette remarquable qui existe depuis des siècles et qui est considérée comme le secret d’une vie longue et saine.

Cette soupe est appréciée depuis des années par la famille Melis, qui détient le titre de record du monde Guinness pour l’âge combiné le plus élevé pour neuf frères et sœurs vivants.

Lorsque le record leur a été décerné en 2012, leur âge total était de 861 ans et le frère aîné avait 109 ans.

Il a été rapporté que la famille mangeait chaque jour de la soupe, du pain et un verre de vin rouge au déjeuner.

Sur TikTok, un médecin a même fait l’éloge de la soupe minestrone et a déclaré qu’il pouvait réduire le cholestérol, améliorer la santé intestinale, soutenir la gestion du poids et réduire le risque de cancer d’un individu.

Le Dr Tim Tiutan a déclaré : « Cette étonnante soupe à base de plantes regorge de vitamines et de minéraux, de fibres et bien plus encore. »

Traditionnellement, une soupe minestrone est préparée avec n’importe quel légumes poussent dans le jardin. La recette du minestrone que j’ai choisi de suivre était celle d’un gourou de la cuisine. Marie Berry – et c’est une version printanière.

Décrivant le plat, Mary a déclaré : « Cette soupe minestrone légère et estivale tire le meilleur parti des légumes du printemps. »

La recette m’a pris moins de 30 minutes à préparer et un peu moins d’une heure à cuisiner.

Ingrédients (trois portions)

Une cuillère à soupe et demie d’huile d’olive

20g de beurre

Un gros oignon, finement haché

Un demi poireau, coupé en deux dans le sens de la longueur et tranché finement

125 g de pommes de terre pelées et hachées finement

Deux branches de céleri, hachées finement

100g de chou

Un litre de bouillon de poulet, de bœuf ou de légumes (j’ai utilisé du poulet)

Boîte de 200 g de tomates concassées

Sel et poivre

Une cuillère à soupe de pesto vert (facultatif)

Méthode

J’ai commencé par peser les ingrédients, éplucher les pommes de terre et les hacher ainsi que le reste des légumes.

J’en ai ensuite pris un assez grand et j’ai fait chauffer l’huile et le beurre pendant quelques secondes avant d’ajouter les oignons, les poireaux et les pommes de terre et de cuire pendant environ cinq minutes.

Il faut essentiellement laisser les légumes cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir et veiller à remuer de temps en temps pour éviter qu’ils ne collent à la poêle, notamment lorsqu’il s’agit de pommes de terre.

Une fois que ces légumes ont légèrement ramolli, ajoutez le céleri et laissez cuire encore quelques minutes – je les ai laissés cuire environ cinq minutes supplémentaires.

N’oubliez pas que chaque recette de minestrone est légèrement différente, alors n’ayez pas peur d’en faire votre propre affaire en ajoutant différents légumes, pâtes ou haricots.

Pendant ce temps, j’ai préparé le bouillon pour la soupe. Pour ce faire, j’ai fait bouillir un litre d’eau et j’y ai dissous deux cubes de bouillon de poulet.

Une fois que le céleri a ramolli également, versez le bouillon et les tomates en conserve dans la poêle avec le chou. Portez à ébullition et laissez mijoter doucement pendant environ 30 minutes.

Après 30 minutes, j’ai vérifié la soupe et j’ai constaté que les pommes de terre étaient encore un peu trop dures à mon goût, alors je l’ai laissé mijoter pendant 20 minutes supplémentaires.

Revenant à la soupe 20 minutes plus tard, les pommes de terre étaient joliment cuites dans la soupe, il fallait juste un peu plus de sel et de poivre.

Même si cette soupe ne contenait pas autant d’ingrédients que les recettes typiques de minestrone, je me sentais rassasié après en avoir dévoré un bol.

Cette soupe serait idéale pour tous les membres de la famille et constitue une excellente façon de préparer des légumes pour les mangeurs difficiles.