Recette de restes de curry : créez le parfait en-cas post-emporter

Le vendredi soir est une soirée à emporter pour de nombreux foyers à travers le Royaume-Uni, les currys étant un favori national. Si vous trouvez que vous avez des restes, avant de les jeter, chef et co-fondateur de la chaîne de cuisine YouTube Nourriture triée ont une grande utilité pour tout pain naan qu’il vous reste.

Le plat est une variante de la classique salade hachée Panzanella toscane et constitue un excellent plat ou collation pour le déjeuner. « La panzanella est une recette née de la rareté, faite avec du bon pain, de bonnes tomates et un peu de temps pour laisser les ingrédients se fondre et se transformer en une salade savoureuse », a-t-il déclaré à Express.co.uk. « Nous utilisons du naan et beaucoup d’épices dans la recette de notre tricheur – la collation parfaite après les plats à emporter. »

Non seulement la recette réduit la quantité de nourriture qui va dans la poubelle, mais elle aidera également votre dîner à emporter à aller encore plus loin. La recette fait partie Nourriture triéeLe dernier livre de cuisine intitulé Can’t Be Arsed with Rules, qui partage un éventail de recettes enfreignant les règles en faveur de plats délicieux.

Ben a déclaré: « Notre nouveau livre de cuisine consiste à remettre en question la façon dont nous pensons que nous devrions cuisiner et à adopter une approche délicieusement créative pour préparer des plats incroyables qui ne coûtent pas la terre ou qui ne doivent pas respecter les règles des chefs. »

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Méthode

Pour la naanzanella

Préchauffer le four à 200C. Jetez le naan déchiré sur une plaque à pâtisserie et mélangez-le avec l’huile d’olive. Ensuite, faites cuire au four pendant sept ou huit minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez le pain et laissez-le refroidir.

Versez ensuite les tomates dans un grand bol et mélangez-les avec le sel. Laissez-le reposer pendant que vous continuez avec le pansement.

Pour l’habillage

Chauffer l’huile dans une casserole moyenne à feu vif. Une fois que l’huile commence à scintiller et à se desserrer, versez les graines, l’ail, le gingembre, les piments et les feuilles de curry avec une grosse pincée de sel et faites frire pendant deux minutes jusqu’à ce que l’ail devienne doré. Ajouter les échalotes, la pâte de tamarin et le sucre, puis retirer du feu. Bien mélanger avec une cuillère en bois.

Servir

Ajouter les morceaux de naan, la vinaigrette et la coriandre au bol de tomates et bien mélanger. Laisser reposer au moins cinq minutes avant de partager et de rentrer.