Qu’est-ce que le clou de girofle ?

Originaire d’Indonésie, le giroflier est un arbre appartenant à la famille des Myrtaceae comme les eucalyptus, le tea tree et le niaouli. Le clou de girofle fait partie des souvenirs d’enfance. Nos grands-mères en piquaient dans les oranges pour réaliser des « pommes d’ambre » qui éloignaient les mites. Ou dans les oignons, qu’elles glissaient dans le pot-au-feu. En Orient, il entre dans la composition du curry. C’est au Moyen Âge qu’on découvre le giroflier en France. On l’appela longtemps Eugenia caryophyllus, Eugenia signifiant en grec « bien-née », car le clou de girofle, notamment son huile essentielle, est connu pour déclencher les contractions lors de l’accouchement.

De nos jours, il est régulièrement utilisé en cuisine pour sa saveur chaude et légèrement âcre, tandis que son huile essentielle présente un grand intérêt thérapeutique. Elle est très riche en eugénol (70 à 80 %), un phénol dont les propriétés antiseptiques ne sont plus à prouver. Toutefois, les huiles essentielles contenant des phénols sont dermocaustiques (irritantes pour la peau) et présentent un risque de toxicité pour le foie.

L’odeur particulière du clou de girofle est aussi la « madeleine de Proust » de nos séances chez le dentiste. Un souvenir olfactif que l’on peut ainsi associer à ses principales vertus médicinales : antiseptique, cicatrisant et anesthésiant.

Quels sont les bienfaits du clou de girofle ?

A la fois antiseptique et anti-inflammatoire

L’odeur du clou de girofle (Syzygium aromaticum) dit la puissance de ses essences. Celles-ci sont utilisées pour leurs vertus antiseptiques, qui agissent autant sur les bactéries, comme Helicobacter pylori (la bactérie responsable des ulcères à l’estomac) que sur les virus. Une aubaine pour les dentistes, qui profitent de son pouvoir antalgique sur les douleurs locales.

De récentes études ont aussi montré que le clou de girofle était un anti-inflammatoire à l’action ciblée, capable de désamorcer l’inflammation sans risque sur l’estomac. Une alternative intéressante à l’aspirine :  « Dès qu’il y a inflammation, il y a fabrication de radicaux libres en plus grande quantité, explique Franck Dubus, docteur en pharmacie. Et l’eugénol, le principe actif du clou de girofle, contrecarre ce pic. Il est aussi capable d’inhiber la transformation de certains acides gras, indispensables à la fabrication des médiateurs de l’inflammation, les prostaglandines. En enrayant la production de ces médiateurs, le clou de girofle empêche l’inflammation de se développer. »

La recette de l’huile antidouleur aux clous de girofle

• Passez 5 g de clous de girofle au moulin à café.
• Mettez cette poudre dans un pot en verre avec 100 ml d’huile d’olive.
• Laissez macérer un mois en remuant.
• Filtrer.
• Masser l’articulation douloureuse avec ce mélange.

Le clou de girofle est riche en huile essentielle. Le faire macérer dans l’huile végétale permet d’en extraire une partie. À utiliser telle quelle ou comme huile de base d’aromathérapie, en particulier pour les douleurs musculaires et les contractures.

Quelles maladies soigne le clou de girofle ?

#1 : IL FACILITE LA DIGESTION

En infusion, le clou de girofle stimule les intestins paresseux et diminue les ballonnements.

• La recette : mettre 5 clous de girofle avec 5 feuilles de laurier noble froissées et 4 feuilles de menthe poivrée dans 1 litre d’eau frémissante. Couvrir, puis laisser infuser pendant 10 à 15 minutes
• Boire une tasse après les repas.

#2 : IL SOULAGE LES APHTES

Apaisante et naturelle, cette préparation aide la muqueuse buccale à cicatriser en cas d’aphtes.

• La recette : mettre 1 cuillerée à café de faisselle dans un verre, ajouter 3 gouttes d’HE (huile essentielle) de giroflier et 3 gouttes d’HE de laurier noble. Mélanger.
• Garder en bouche 1 cuillerée à café du mélange pendant 2 à 3 minutes, en veillant à ce qu’il soit en contact avec toute la muqueuse, puis le recracher.
• Renouveler l’opération 3 ou 4 fois par jour pendant 3 à 5 jours.

#3 : IL LUTTE CONTRE LA GINGIVITE

En bain de bouche, le clou de girofle soulage efficacement l’inflammation des gencives.

• La recette : mettre 6 clous de girofle et 50 g de sommités fleuries de thym dans 1 litre d’eau frémissante. Couvrir et laisser infuser pendant 10 à 15 minutes. Filtrer.
• Faire des bains de bouche 3 ou 4 fois par jour, pendant 5 ou 6 jours. Cette préparation peut aussi être utilisée pour faire des gargarismes en cas de mal de gorge.

#4 : IL SOIGNE LES PETITS ABCÈS

Ce mélange permet de désinfecter les petites plaies qui risquent de s’infecter.

• La recette : verser dans le creux de la main 5 ml de macérât huileux de calendula. Ajouter 1 goutte d’HE de giroflier, 2 gouttes d’HE de laurier noble et 2 gouttes d’HE de myrrhe.
• Masser l’abcès 3 à 5 fois par jour jusqu’à sa disparition. Si l’infection persiste et n’évolue pas favorablement au bout de 2 ou 3 jours d’application, consulter un médecin.
• Se laver les mains avant et après le soin.

#5 : IL CALME LES DOULEURS ARTICULAIRES

Anti-inflammatoire, cette préparation avec de l’huile essetielle de giroflier apaise les douleurs rhumatismales.

• La recette : mettre dans le creux de la main 5 ml de macérât huileux de calendula.
• Ajouter 2 gouttes d’HE d’eucalyptus citronné, 2 gouttes d’HE de romarin à camphre et 1 goutte d’HE de giroflier.
• Masser largement la région douloureuse, 2 à 4 fois par jour pendant 3 jours.

Quels sont les dangers du clou de girofle ?

Les précautions d’emploi  de l’huile essentielle

Pure, l’huile essentielle (HE) de clou de girofle est irritante pour la peau. Diluez-la toujours dans de l’huile végétale. Évitez aussi de l’utiliser par voie interne pendant plus de trois jours, sous peine d’épuiser le foie. L’HE est contre-indiquée chez les femmes enceintes, allaitantes, les enfants, en cas de prise d’anticoagulants et de pathologie du foie. Le clou de girofle est aussi déconseillé chez les personnes sensibles à l’eugénol (principe actif).

Découvrez toutes les vertus santé du clou de girofle et de son huile essentielle dans le diaporama ci-dessus.