Astuces pour conserver les aliments : comment conserver les légumes pour qu’ils restent frais et croquants plus longtemps
Avec le coût de la vie en augmentation constante, il est devenu nécessaire d’économiser de l’argent dans la mesure du possible. Express.co.uk a parlé à aliments l’expert en déchets Jamie Crummie sur la façon de conserver les légumes et les herbes pour une longévité et un goût maximum.
Personne n’aime un légume ratatiné et détrempé – et le premier conseil de Jamie combat ce problème.
Beaucoup de gens jettent leur des légumes dans le placard ou dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Cependant, l’expert a suggéré de conserver les crudités dans de l’eau pour qu’elles « gardent leur croquant ».
Il a déclaré à Express.co.uk: « Certains légumes comme les carottes, le céleri ou le concombre peuvent ramollir s’ils sont laissés pendant un certain temps.
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« Pour éviter cela, coupez-les simplement en bâtonnets et placez-les dans un bocal d’eau froide dans votre réfrigérateur. »
Le récipient doit être complètement hermétique pour que cette astuce de stockage des aliments fonctionne.
« N’oubliez pas de changer l’eau tous les jours environ pour maintenir la fraîcheur », a poursuivi l’expert.
Et cette astuce n’est pas réservée aux légumes en parfait état.
A NE PAS MANQUER
Jamie a poursuivi : « Conseil : cette astuce fonctionne aussi pour raviver les légumes qui ont déjà ramolli ! »
Cela permettra aux amateurs de légumes d’économiser beaucoup d’argent au fil du temps, car ils n’auront besoin d’acheter leurs légumes qu’en cas de nécessité absolue – et pas seulement après une mauvaise planification.
Les hacks de stockage des aliments ne se limitent pas seulement aux légumes ; Jamie a expliqué à Express.co.uk comment ils pouvaient également maximiser leurs herbes et minimiser les dépenses en même temps.
Les herbes et les épices peuvent souvent se retrouver négligées au fond des placards, cependant, Jamie a proposé un nouvel espace pour elles : le congélateur.
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Il a poursuivi: « Vous pouvez également essayer de congeler les herbes hachées avec du zeste de citron et de l’eau pour obtenir des glaçons piquants et aromatiques.
Ce n’est pas seulement un gain d’argent mais aussi un gain de temps, pour le début de la cuisson.
Jamie Crummie est le co-fondateur de Too Good To Go, un service qui relie les clients aux restaurants et aux magasins qui ont des surplus de nourriture.
Selon l’équipe de Trop bon pour partirplus d’un tiers de la nourriture mondiale est gaspillée dans le monde, mais ces hacks bon marché et rapides sont des moyens faciles de lutter contre cela à la maison.
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