James Martin a maintenu une perte de poids de trois pierres avec un repas sain «simple»
Chef célèbre Jacques Martin était presque méconnaissable après son passage Viens danser strictementmais quand sa dose quotidienne de danse était terminée, comment le chef restait-il mince ?
James Martin a crédité son perte de poids à un dramatique diète changer, révélant un repas clé qui le maintient en forme.
Il a déclaré : « Dire que la bonne nourriture est élitiste, c’est juste de la merde. Bon aliments est simplement de la nourriture cuite – ce n’est pas sorcier.
« Quoi de plus simple que de faire revenir un peu de saumon à la poêle et de le servir avec de bonnes pommes de terre nouvelles et des légumes de saison ? »
Bien qu’il soit un maître culinaire primé, les habitudes culinaires de James étaient médiocres, a déclaré le chef.
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Il a révélé qu’il avait un faible pour les plats à emporter, les Mars Bars et les boissons gazeuses.
Cependant, il les a abandonnés pour des plats cuisinés à la maison, se nourrissant de fruits et de légumes.
Les poissons gras sont excellents pour la santé cardiaque, car ils contiennent des acides gras oméga-3 à longue chaîne.
Avec une histoire de cardiopathie dans sa famille, le chef privilégiait la consommation de cet aliment particulier au moins deux fois par semaine.
A NE PAS MANQUER
Il a également dirigé une campagne nationale encourageant les gens à manger au moins une portion de poisson gras chaque semaine, rejoint par la présentatrice sportive Gabby Logan et les chefs Rick Stein, Brian Turner et Nick Nairn.
Il a expliqué que 70 % des Britanniques ne mangent pas du tout de poisson (en mars 2006), alors que le chiffre est encore moins élevé en Écosse.
James a révélé: « L’une des choses les plus tristes est que les maladies cardiaques sont en fait évitables, et pourtant près de 2,5 millions de personnes en souffrent et 120 000 d’entre nous en meurent chaque année. »
Le NHS a répertorié des exemples de poissons gras : le hareng (le bouffi, le kipper et le hilsa sont des types de hareng), les sardines, le saumon, les sardines, les sprats, la truite et le maquereau. Le thon frais et en conserve ne compte pas comme poisson gras.
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James a critiqué l’approche générale de la nation en matière d’alimentation, expliquant que même si nous pouvons « admirer le régime méditerranéen », nous ne le suivons pas.
Il a déclaré au Herald : « En vacances, nous insistons pour aller dans des restaurants qui servent le petit-déjeuner britannique complet, et à la maison, nous nous badigeonnons de beurre et mangeons beaucoup trop d’aliments transformés. »
La méditerranéen le régime alimentaire se compose des éléments suivants : beaucoup de fruits et des légumes, du pain et des céréales à grains entiers, des noix, des légumineuses (pois, haricots et lentilles), des graines et des protéines de haute qualité comme le poulet et la dinde plutôt que des sources de viande rouge. Les aliments riches en graisses saturées doivent être limités.
En plus de sa nouvelle alimentation saine, James a expliqué que exercer aide également à « maintenir le poids ».
Il a déclaré à Saturday Kitchen: « J’ai perdu tellement de poids, environ quatre ans et demi à cinq pierres, c’est incroyable. »
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