Comment faire des œufs brouillés en 20 secondes avec la meilleure recette du chef

Œufs préparer des petits-déjeuners et des déjeuners rassasiants, que vous choisissiez de les prendre frit, poché, bouilli ou transformé en omelette.

Les œufs brouillés sont une autre option, cependant, de nombreuses personnes font quelques erreurs lors de leur cuisson, ce qui donne une texture sèche et caoutchouteuse.

Heureusement, dans la vidéo TikTok intitulé « Les meilleurs œufs brouillés » qui a été regardé par plus de 4,9 millions de personnes, Chef Kelly Scott l’a partagée recette.

Elle a commencé la vidéo en disant : « Il existe deux méthodes pour préparer des œufs brouillés ; la manière lente et douce, ou la manière rapide et dure. C’est ainsi que vous procédez avec une méthode rapide et difficile.

Commencez par casser des œufs dans un bol à mélanger, Kelly en a utilisé quatre, puis « fouettez-en la merde absolue ».

Elle a expliqué : « Je veux dire beaucoup de fouet, vous voulez beaucoup d’air dans ces œufs pour les rendre moelleux.

« Ensuite, nous allons faire un bon sel et poivre – restez simple. J’aime mon poivre, donc je vais en faire beaucoup.

« Portez une poêle antiadhésive à feu vif et testez-la avec un peu d’eau, si elle grésille, nous sommes prêts à partir.

« Ajoutez un peu de beurre clarifié, versez-en un filet sur toute la poêle – il est antiadhésif, vous n’avez donc pas besoin d’une tonne de beurre.

« Une fois qu’il fait chaud, nous allons ajouter nos œufs et commencer à les déplacer vigoureusement avec une spatule.

« Remuez-les pour obtenir un bon brouillage ; cela prend environ 20 secondes, car nous préparons ici des œufs brouillés rapides, très rapidement !

« Vous allez vouloir les tirer une seconde avant qu’ils aient fini – vous voulez qu’ils soient un peu coulants car ils vont cuire un peu plus. [with the residual heat].

« Ajoutez des flocons de piment – ​​ou tout ce que vous voulez dessus. Et voila! Des œufs brouillés moelleux parfaits en 20 secondes.

Suite aux commentaires, mon ami TIC Tac les utilisateurs ont partagé leurs réflexions sur cette méthode après l’avoir essayée eux-mêmes.

@skylardip a déclaré : « Je les ai préparés de cette façon et ils étaient absolument délicieux. Je ne pensais pas que ce serait si rapide.

@clemmo a écrit : « C’est exactement comme ça que je prépare mes œufs brouillés. C’est la meilleure façon !

@adambeck a commenté : « C’est ainsi que j’ai toujours procédé et maintenant j’ai besoin de savoir quelle est la méthode lente et douce. »