Astuces culinaires : comment couper parfaitement l’oignon en dés – « qui change littéralement la vie »

La pirater a été posté par Melanie Lionello qui gère le compte TikTok @frommylittlekitchen. Le nutritionniste et auteur a détaillé comment couper parfaitement un oignon en dés.

La aliments expert est titulaire d’un baccalauréat en nutrition humaine et d’un baccalauréat en nutrition humaine avec distinction. Elle est également l’auteur de deux bottes de cuisine, The Recipe is Simple et From My Little Kitchen : des recettes qui ont le goût de la maison. Son hack d’oignon a actuellement un énorme 5,8 millions de vues sur son compte TikTok.

L’expert en alimentation a écrit: « J’avais aujourd’hui des années quand j’ai appris qu’on pouvait couper un oignon comme ça. S’il vous plaît, dites-moi que je ne suis pas le seul. »

Le cuisinier tient l’oignon face à la verticale, après avoir coupé une tranche du fond pour plus de stabilité. Elle tient ensuite le bout poilu de l’oignon et le coupe en tranches dans l’oignon en segments.

Elle retourne ensuite l’oignon sur le côté et le coupe en morceaux. Le résultat est un oignon parfaitement coupé en dés. Les utilisateurs de TikTok n’ont pas tardé à publier des éloges pour le piratage.

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Pourquoi les oignons vous font-ils pleurer?

Couper des oignons brise les cellules de l’oignon, qui sont pleines de liquide. Ce liquide rencontre le soufre des oignons absorbé par le sol – ainsi que d’autres minéraux.

Cette réunion crée du syn-propanethial-S-oxyde, qui se transforme en vapeur et frappe les yeux. Cela provoque une sensation de brûlure, de picotement, qui provoque des larmes.

Comment Arrêtez les oignons qui vous font pleurer

Il existe un certain nombre de méthodes prises en charge pour empêcher les oignons de vous faire pleurer.

Gelé

La congélation des oignons est censée empêcher le syn-propanethial-S-oxyde de s’évaporer si rapidement, ce qui pourrait sauver vos yeux – selon la rapidité avec laquelle vous hachez.