Goûtez au « meilleur bacon que vous aurez jamais mangé » grâce à l’astuce culinaire inhabituelle du chef

Cuisson le bacon peut sembler une évidence, beaucoup visant le grésillement parfait, mais souvent les gens se retrouvent avec des lanières brûlées à la place.

Entrer Tik TokLa sensation culinaire de @chefthomson, qui a découvert le secret d’un bacon parfaitement croustillant sans être carbonisé.

Dans sa série virale de partage de conseils, il a souligné que « l’erreur la plus courante » réside dans le fait d’augmenter le feu trop haut, ce qui conduit à un bacon « très sec et croustillant ».

Le chef a partagé un guide vidéo sur la réalisation du « le meilleur bacon que tu auras jamais mangé« , ce qui est étonnamment simple.

Commencez avec une poêle froide, puis couvrez le lard à l’intérieur de la casserole avec de l’eau et appliquez un feu modéré pendant environ trois minutes.

« Au bout de trois minutes environ, l’eau va bouillir, c’est bon signe », assure le chef.

Il a expliqué : « Vous voulez que cela mijote ; si les bulles deviennent trop grosses, baissez simplement le feu. »

Retourner le bacon est encouragé, et vous « vous retrouverez avec du bacon riche et moelleux. Ce sera l’un des meilleurs bacon que vous aurez probablement jamais mangé ».

Pour ceux qui ont envie de croquant supplémentaire en mordant dans du bacon, le chef a conseillé de prolonger le temps de cuisson.

Un commentateur sur la plateforme de médias sociaux a déclaré : « C’est le meilleur bacon que j’ai jamais vu. »

Cependant, un autre commentateur a exprimé sa préférence pour une autre méthode de cuisson. « Le bacon au four est la voie à suivre », a déclaré le sceptique.

Ajoutant : « [Bacon] ça se passe parfaitement à chaque fois [in the oven] à 350 pendant 14 à 16 minutes, selon le four.

Le chef a répondu : « Le four est bon pour une grande quantité. Pour une plus petite portion, cette méthode sera plus rapide et donnera un meilleur résultat.