Le NHS conseille aux Britanniques de « manger moins » de ces aliments en raison des risques de cholestérol

Vivre avec taux de cholestérol élevé signifie que vous avez trop de cholestérol dans votre sang. Au fil du temps, ce dernier peut s’accumuler dans les vaisseaux sanguins et provoquer des blocages.

C’est pour cette raison qu’un taux de cholestérol élevé constitue un facteur de risque majeur d’urgences médicales potentiellement mortelles, telles que coups et les crises cardiaques.

Plusieurs facteurs peuvent augmenter votre taux de cholestérol, notamment régime étant l’un d’entre eux.

Plus précisément, manger trop de graisses saturées peut augmenter votre taux de cholestérol.

C’est pour cette raison que le gouvernement recommande aux hommes de ne consommer que 30 grammes de graisses saturées, tandis que les femmes devraient en manger 20 g et les enfants encore moins.

Cependant, le Service national de santé prévient que « la plupart des gens au Royaume-Uni consomment trop de graisses saturées ».

Il n’est donc pas surprenant que de nombreux Britanniques aient un taux de cholestérol élevé, d’après les données de l’ Agence britannique de sécurité sanitaire (UKHSA) indiquant que six personnes sur dix en Angleterre sont touchées par cette maladie.

Un moyen essentiel de lutter contre votre taux de cholestérol est de réduire la quantité de graisses saturées que vous consommez.

« Pour réduire votre taux de cholestérol, essayez de réduire votre consommation d’aliments gras, en particulier ceux qui contiennent un type de graisse appelé graisse saturée », a déclaré le Dr. Service national de santé dit.

« Vous pouvez toujours consommer des aliments qui contiennent un type de gras plus sain appelé gras insaturé. Vérifiez les étiquettes des aliments pour savoir quel type de gras ils contiennent. »

Mais que devrions-nous éviter exactement ?

Le NHS a mis en garde contre trois aliments populaires, riches en graisses saturées, que nous devrions réduire pour maintenir notre taux de cholestérol bas et protéger notre cœur.

Ce sont des tourtes à la viande, des saucisses et des viandes grasses.

Ceci est confirmé par les conseils du Fondation britannique pour le cœur (BHF), ce qui explique que la plus grande proportion de graisses saturées que nous consommons provient de ce type d’aliments.

L’association caritative déclare : « Les viandes rouges et transformées (y compris le bœuf, l’agneau, le porc, le bacon et le jambon, ainsi que les plats préparés à partir de ces derniers) sont l’une des plus grandes sources de graisses saturées dans le régime alimentaire moyen du Royaume-Uni.

« Ces viandes sont généralement plus riches en graisses saturées que le poulet ou la dinde sans peau, et si elles sont dans une tarte, un pâté en croûte ou une quiche, la pâte ajoutera encore plus de graisses saturées. »

Pour limiter votre consommation de graisses saturées, la BHF indique : « Vous pouvez réduire la quantité de graisses saturées dans votre alimentation en choisissant des morceaux de viande plus maigres, de la viande hachée maigre ou extra-maigre, et en remplaçant la viande rouge par du poulet, du poisson ou des protéines végétales (comme des haricots, des lentilles ou du tofu) à la place. »

D’autres sources de graisses saturées à éviter comprennent :

• Beurre, saindoux et ghee
• Fromage à la crème et à pâte dure, comme le cheddar
• Gâteaux et biscuits
• Aliments contenant de l’huile de coco ou de l’huile de palme.

Si vous êtes préoccupé par votre taux de cholestérol, vous devriez en parler à votre médecin.