Les biscuits au fromage de Mary Berry sont « tellement gourmands » et rapides à préparer

Les biscuits peuvent être sucrés ou salé, mais ces derniers sont beaucoup plus polyvalents avec des possibilités d’accords infinies.

Du chutney sucré au fromage crémeux en passant par une couche de beurre, les garnitures sont très variées pour ceux qui ont une palette plus salée.

Partager le recette d’elle BBC Deux spectacles, Marie Berry – Love to Cook, le chef a décrit le des biscuits comme « une sorte de sablé salé » qui « fond en bouche ».

Elle a ajouté qu’ils sont « tellement gourmands » et parfaits recette pour quand il y a des restes de noix dans le placard, même si toutes les noix se marient bien avec le fromage.

Marie recette est également rapide à réaliser, avec juste une heure nécessaire pour préparer et cuire les biscuits.

Méthode

Ce tout-en-un recette est si rapide à préparer, surtout si vous avez un robot culinaire. Commencez par ajouter tous les ingrédients, à l’exception des graines de pavot, au robot culinaire ou au mixeur.

Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre puis mixez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé pour former une pâte.

Si vous n’avez pas de robot culinaire, commencez par ajouter les dés de beurre et la farine dans un bol à mélanger et frottez du bout des doigts jusqu’à obtenir une fine miette.

Ajoutez la semoule, la moutarde en poudre, le blanc d’œuf, le sel et le poivre et mélangez le tout pour former une pâte lisse. Ajoutez les noix hachées ou d’autres noix si vous en utilisez, puis mélangez-les au mélange pour qu’elles soient uniformément réparties.

Retournez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et étalez-la en forme de cigare d’environ 12 cm de long et 3 cm de large.

Saupoudrez les graines de pavot pour qu’elles s’enroulent dans la pâte, puis enveloppez soigneusement la pâte dans un film alimentaire et placez-la au congélateur pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 200C/180C chaleur tournante/Gaz 6, puis tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé antiadhésif. Coupez la pâte en 20 fines tranches et disposez-la sur la plaque.

Faites-les cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et juste fermes au milieu. Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant cinq minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.