J’ai fait la recette de la «meilleure sauce aux pâtes du monde» et j’ai été légèrement déçu

La sauce aux pâtes de tomates de Marcella Hazan a été surnommée le «meilleur du monde» malgré le fait d’être composé de seulement trois ingrédients et d’être plutôt à faible effort.

Cette sauce à pâtes, qui a été publiée pour la première fois dans Marcella en 1992 recette Livre les éléments essentiels de la cuisine italienne classique, peut être fabriqué en mélangeant simplement du beurre, de la moitié et de l’oignon, et une boîte de tomates hachées.

En entendant que c’est «le meilleur du monde», je savais juste que je devais essayer, alors me dirigeant vers la boutique dont je n’avais besoin que de ramasser des tomates en conserve, car j’avais déjà des oignons.

Et comme je fais de la végétalienne, et mon partenaire est devenu végétalien vers la fin de l’année dernière, au lieu d’utiliser du beurre, j’ai subi ceci avec la flore que j’avais dans mon Frige.

Préparer les ingrédients était un effort extrêmement bas, la première et la seule étape pré-cueillette en train de peler l’oignon, puis de la couper en deux.

Ces ingrédients sont ensuite allés directement dans la casserole et ont été laissés mijoter pendant 45 minutes. C’était assez agréable de ne pas avoir à se tenir au-dessus de la cuisinière pendant que ma nourriture cuit, et cela m’a donné le temps de me laver et d’essuyer les côtés de la cuisine.

Cependant, après environ 20 minutes, j’ai réalisé que j’aime vraiment avoir d’autres parties d’un recette Pour faire pendant que ma nourriture cuit, que ce soit la création d’une salade latérale ou la friture des champignons.

À la demi-heure, il était temps de mettre les pâtes allumées, et à ce stade, j’ai fait un chèque à la sauce, et cela avait l’air un peu plus appétissant que lors de la première fois dans la casserole, bien que toujours assez simple.

Après 15 minutes, la sauce aux pâtes avait fini de cuisiner, et tandis que certaines personnes qui font ça recette Optez pour jeter l’oignon après la cuisson, j’ai décidé de le mélanger dans la sauce avant de placer.

Ensuite, il était temps de repousser les pâtes et la sauce, et après l’avoir goûté, j’ai décidé d’ajouter du poivre noir et du parmesan végétalien, donnez-lui un peu plus de saveur.

Et même si c’était certainement une belle sauce à pâtes, je ne suis pas tout à fait d’accord avec Délimiter«S affirme que c’est le« meilleur du monde », étant donné que ce n’est même pas la meilleure sauce aux pâtes que j’ai faite – c’était une sauce aux champignons crémeux, que je n’ai pas pu trouver le recette depuis depuis.

Si je devais refaire la sauce aux pâtes de Marcella, j’ajouterais certainement plus d’ingrédients, peut-être des champignons et des épinards pour un peu plus de saveur, et je serais peut-être tenté de secouer l’oignon plutôt que de le révéler de moitié, juste pour qu’il n’y ait pas d’énormes morceaux d’oignon dans mes pâtes.

S’il est cuit avec plus d’ingrédients, je pense aussi que cela recette Peut-être ne prendrais peut-être pas 45 minutes à cuisiner, et je serais assis pour dîner beaucoup plus rapidement, même si je devais faire un peu plus d’efforts pour le faire.

Dans l’ensemble, c’était un plat agréable, mais je me sentais légèrement déçu, étant donné les affirmations selon lesquelles ce serait le meilleur au monde, et mon partenaire, qui avait été sceptique quant aux affirmations depuis le début, était enclin à être d’accord.

Sauce de pâtes de Marcella Hazan

Ingrédients

• Un généreux bouton de beurre
• Demi-oignon
• Une boîte de tomates en conserve

Méthode

Hacher l’oignon en deux et ajouter à la casserole le long du beurre et des tomates, et laisser mijoter 45 minutes.

Lorsque cela a fini de cuisiner, retirez l’oignon ou remuez-le dans la sauce et servez le long de votre choix de pâtes.