Comment faire des scones rapidement avec la recette facile et sans four de Jamie Oliver

Friteuses à air révolutionner la façon dont nous cuisiner car ils accélèrent le processus de cuisson de simples recettes – pense pommes de terre en chemise croustillantes et délicieux currys de poulet.

Ces merveilles de cuisine ne concernent pas seulement des repas rapides, elles rendent également les plats plus sains car ils ne nécessitent pas d’huile.

Patron de la télévision Jamie Olivier propose une large gamme de recettes savoureuses de friteuse à air – et l’une d’entre elles est ses scones faits maison.

Les scones au fromage et à la ciboulette de Jamie prennent 10 minutes à préparer, cuisent en 12 minutes et donnent lieu à une collation « super facile » qui pourrait bien devenir votre nouvel incontournable de l’heure du thé.

Sur son site internetil a dit : « Laissez-moi vous montrer à quel point vous pouvez bien cuire dans la friteuse à air, c’est un petit brillant recette que je sais que tu vas adorer.

« Ces scones salés sont absolument délicieux, croustillants et dorés, mais aussi moelleux à l’intérieur et vous pouvez les assembler très rapidement. »

Et Jamie n’hésite pas à inciter à un peu d’aventure en cuisine : « Servir avec une soupe, une salade ou dans le cadre d’un déjeuner de laboureur. Et une fois que vous les avez essayés, pourquoi ne pas les emmener dans une direction différente ou essayer une version sucrée, les possibilités sont infinies.

Ingrédients

200 g de farine autolevante, plus un peu pour saupoudrer

Une cuillère à café de levure chimique

Un soupçon de poudre de moutarde anglaise

Du poivre de Cayenne pour le pimenter

75 g de beurre froid non salé

120 g de cheddar affiné

20g de ciboulette

70 ml de lait, plus un peu pour le brossage

Huile d’olive

200 g de fromage frais léger

Un citron

Méthode

Commencez par tamiser la farine, la levure chimique et la poudre de moutarde dans un bol, puis ajoutez une généreuse pincée de poivre de Cayenne et de sel marin.

Coupez le beurre en cubes, puis utilisez vos pouces et vos index pour le mélanger au mélange de farine jusqu’à obtenir de petits morceaux de la taille de cornflakes.

Râpez environ 100 g de fromage, hachez-le finement et ajoutez la ciboulette, puis mélangez bien le tout.

Faites un puits au milieu, versez le lait et mélangez le tout pour obtenir une pâte molle et sèche (utilisez vos mains si nécessaire, mais essayez de ne pas trop mélanger), en ajoutant un peu plus de lait si nécessaire.

Démoulez sur un plan saupoudré de farine et façonnez rapidement la pâte en un rond de 3 cm d’épaisseur, puis coupez-la en six portions triangulaires.

Badigeonner le dessus des portions d’un peu de lait, puis râper sur le reste du fromage et saupoudrer d’un soupçon de poivre de Cayenne.

Enduire l’intérieur du tiroir de la friteuse avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, déposer dans les scones et cuire 12 minutes à 180°C. Vous devrez peut-être le faire par lots.

Pour servir avec les scones, mélangez le fromage à la crème avec quelques râpés de zeste de citron dans un petit bol, puis arrosez d’une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge et assaisonnez de poivre noir.