Les bases d’une vie saine tout au long de la vie sont posées à l’école, affirme h | Royaume-Uni | Nouvelles

Les bases d’une vie saine tout au long de la vie sont posées à l’école, explique un directeur passionné.

Et apprendre des relations positives avec la nourriture est crucial à une époque où les enfants sont tentés à chaque instant et où l’obésité est un danger clair et présent.

Cela peut sembler une bataille difficile, mais à l’école primaire Rimrose Hope Church of England à Liverpool, les résultats sont encourageants.

Lawrence Crilly a déclaré : « Nous préférons pousser les enfants dans la bonne direction en leur offrant la possibilité d’essayer les choses qu’ils aiment tout en soulignant qu’un choix est meilleur pour eux qu’un autre. Les enfants sont plus susceptibles de conserver ces habitudes à l’âge adulte, ce qui peut réduire le risque de maladies chroniques plus tard dans la vie. »

Les enfants de cette école, qui compte 349 élèves âgés de 2 à 11 ans, font partie des 140 000 élèves des établissements primaires et secondaires de Grande-Bretagne qui mangent au moins un fruit ou un légume frais par jour grâce à l’initiative Tesco Fruit & Veg for Schools.

Le programme de 4 millions de livres sterling du géant de la vente au détail a identifié 400 écoles dans certaines des zones les plus défavorisées dans le but de donner aux enfants l’accès à des produits frais et nutritifs. Il a été lancé le mois dernier par le célèbre chef Poppy O’Toole en partenariat avec le Daily Express.

Le financement alloué à chaque école est proportionnel au nombre d’élèves qu’elle compte, allant de 4 000 £ à 21 000 £ par an.

Chacun reçoit une carte prépayée lui permettant de se rendre dans le magasin Tesco le plus proche chaque fois qu’il souhaite faire le plein de montagnes de fruits et légumes à préparer à la fois en classe et à l’extérieur.

Rimrose Hope, classé exceptionnel, compte 173 élèves – soit 55,8 % de son effectif – éligibles à des repas scolaires gratuits.

M. Crilly a déclaré : « J’ai certainement constaté l’impact qu’une mauvaise alimentation peut avoir sur les performances et l’attention des enfants en classe. Lorsque les élèves ne mangent pas bien, qu’il s’agisse de sauter des repas ou de ne pas obtenir le bon équilibre de nutriments, cela se voit dans leur comportement et leur capacité de concentration.

« Par exemple, les enfants qui viennent à l’école sans prendre de petit-déjeuner ont souvent du mal à rester alertes, surtout pendant les cours du matin. Ils peuvent sembler léthargiques ou facilement distraits, et leur capacité à se concentrer pendant de longues périodes diminue. J’ai remarqué que ces élèves sont également plus susceptibles de se plaindre de maux de tête ou de ventre, ce qui peut perturber leur apprentissage. Leur éducation peut être affectée simplement par les perturbations provoquées par la nécessité d’aller chercher quelque chose à manger et le temps qu’il leur faut pour le manger.

« Ne pas bien manger peut aussi affecter leur humeur. Certains élèves peuvent devenir irritables ou agités, ce qui rend plus difficile pour eux de participer à des activités de groupe ou de suivre des instructions. Au fil du temps, j’ai constaté à quel point cela peut entraîner des lacunes dans leur compréhension du matériel, car ils ne sont pas pleinement engagés.

« Une bonne alimentation alimente le cerveau, et lorsque les élèves manquent de ce carburant, cela se voit clairement dans leur performance scolaire et sociale. Lorsque j’en ai parlé aux parents et au personnel, et que nous avons travaillé ensemble pour nous assurer que les enfants mangent mieux, et souvent, leur attention et leurs performances en classe s’améliorent sensiblement.

Rimrose Hope, créée en septembre 2008, s’est donné pour mission d’enseigner aux élèves l’importance de manger des fruits et des légumes plutôt que des friandises sucrées dans l’espoir de les préparer à un avenir sain.

Il offre aux enfants de la petite enfance et aux nourrissons la possibilité d’une collation saine et a constaté d’énormes améliorations en termes de concentration, de mémoire et de performances scolaires.

L’école dispose d’un verger, afin que les enfants puissent apprendre à cultiver des fruits, et de sa propre cuisine. Il propose des fruits et légumes et de la salade à chaque repas comme option supplémentaire, les enseignants remarquant comment les enfants choisiront des options saines si elles sont disponibles.

Il gère le Good Grub, un club parascolaire, qui enseigne aux enfants comment cuisiner et préparer des aliments sains à la maison, et introduit une alimentation saine à travers des activités telles que des cours de cuisine où les enfants acquièrent une expérience pratique en préparant des repas ou des smoothies simples et nutritifs.

Pourtant, malgré les combats quotidiens, il y a de l’espoir, et l’initiative Tesco Fruit & Veg for Schools pourrait s’avérer décisive.

M. Crilly a déclaré : « Malheureusement, trop de nos enfants souffrent de problèmes associés à l’obésité infantile avant d’atteindre la 6e année, et nous pensons que les causes doivent être traitées très tôt dans la vie scolaire de l’enfant. Nous aimerions avoir la possibilité de lutter contre les éléments de risque liés à un régime riche en sucre en proposant de véritables alternatives aux élèves, afin qu’ils soient plus enclins à choisir l’option saine plutôt que l’option moins saine.

« Un certain nombre de nos enfants arrivent à l’école en mangeant des barres et des friandises très riches en sucre. Ces collations entraînent souvent des pertes d’énergie, rendant plus difficile la concentration des enfants en classe.

« Les enfants seront flexibles et expérimentaux s’ils ont le choix. Nous essayons donc de développer de bonnes habitudes qui dureront toute une vie.

« Nous pensons que plus les enfants comprennent pourquoi et comment les fruits et légumes les aident à rester en bonne santé maintenant et à l’avenir par rapport à la faible valeur nutritionnelle des collations sucrées, plus ils sont susceptibles de faire des choix positifs. L’objectif est de créer des habitudes durables pour une vie saine.

«Je suis vraiment ravi du projet. Je crois depuis longtemps que les familles feront de meilleurs choix si elles sont à leur disposition, et ce projet offrira l’occasion de tester la théorie.

« Mes enfants adorent choisir des fruits et légumes à l’heure du déjeuner et les mangeront certainement à la récréation. J’espère voir avec le temps comment les très jeunes enfants scolarisés pourront développer l’habitude d’une alimentation saine. Ce programme pourrait nous permettre de partager des fruits et légumes avec nos familles aux prises avec des difficultés. Cela nous permettra peut-être d’être polyvalents dans nos clubs parascolaires et dans le cadre du programme scolaire et nous pourrons peut-être réduire les terribles statistiques d’obésité qui sont restées obstinément élevées aussi longtemps que nous avons été ouverts en tant qu’école dans ce domaine.