J’ai cuisiné un poulet tendre et juteux qui était délicieux en 18 minutes avec une recette « sans faille »

Friteuses à air sont comme des fours avec une touche d’originalité ; ils ont un élément chauffant qui réchauffe l’air à l’intérieur du pot, tandis qu’un ventilateur fait tourbillonner l’air chaud pour cuisiner la nourriture.

Avec la source de chaleur perchée juste au-dessus de la larve, vos plats peuvent obtenir cet effet de brunissement digne d’une envie.

Si vous préparez des poitrines de poulet dans une friteuse à air, vous souhaitez qu’elles soient succulentes à l’intérieur avec une belle et légère saisie à l’extérieur.

Alyssa Rivers, la prodige culinaire de Le critique des recettes blog, a dévoilé son secret pour cuisiner « du poulet tendre et juteux à la friteuse » en « 18 minutes » rapides. Elle la vante recette comme « si simple et infaillible », j’ai donc décidé de tenter le coup avec le Friteuse à air Ninja’s Double Stack XL.

Ninja est réputé pour ses friteuses à air, qui occupent la première place en tant que marque numéro un de friteuses à air au Royaume-Uni. Au fil des années, la société a sorti un certain nombre de modèles ; les friteuses à air à double zone, les friteuses à air à zone unique, le cuiseur rapide et bien sûr les friteuses à air à double pile.

Au détail à 219 £, contre 269 £ sur AO.comil s’agit d’une friteuse à air très appréciée qui a reçu 60 avis cinq étoiles et quatre avis quatre étoiles sur le site Web.

Lors du déballage de la friteuse à air, la première chose qui a attiré mon attention a été la forme élégante et relativement élancée qui se glisse facilement sous les armoires de cuisine. Il glisse sans effort autour du comptoir, ou vous pouvez facilement le ranger dans un garde-manger ou une armoire haute si vous le souhaitez hors de vue.

La friteuse à air est livrée avec deux tiroirs, deux plaques à légumes antiadhésives et deux grilles à repas empilées.

En plus de laver les tiroirs et les inserts, la friteuse à air Double Stack XL est arrivée toute installée et prête à l’emploi.

Ingrédients

Deux poitrines de poulet

Une cuillère à soupe d’huile d’olive

Une cuillère à café de poudre d’ail

Une demi-cuillère à café de paprika

Sel et poivre

Méthode

J’ai commencé par recouvrir les deux poitrines de poulet d’huile car cela aide à rendre la peau croustillante et aide l’assaisonnement à adhérer à la viande.

Dans un petit bol, j’ai ajouté la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre avant d’en badigeonner les deux faces des poitrines de poulet.

J’ai ensuite placé les deux poitrines de poulet sur une grille à repas empilée dans le panier supérieur de la friteuse à air avant d’utiliser les bonnes fonctions.

Comme je n’utilisais qu’un seul tiroir, j’ai commencé par appuyer sur la zone 1 et j’ai tourné la molette sur la fonction friteuse à air.

L’étape suivante consistait à sélectionner la température en appuyant sur le bouton « Temp » et en tournant le cadran pour la régler à 200 degrés. J’ai ensuite appuyé sur le bouton « Heure » ​​et j’ai tourné le cadran à neuf minutes. La dernière étape consistait simplement à appuyer sur Démarrer.

Pour ceux qui utilisent les deux paniers, ils devront appuyer sur le bouton « Double Stack Pro » ainsi que sur le bouton « Match » ou « Sync ».

Les options de correspondance et de synchronisation sont une belle touche. Une fois que vous avez sélectionné la température et l’heure sur le panier un, vous pouvez sélectionner le bouton de correspondance pour dupliquer les paramètres du panier deux. Le bouton de synchronisation permet de régler différents temps de cuisson, avec une finition synchronisée pour le service à table.

Une fois le temps écoulé, j’ai retourné le poulet et je l’ai laissé cuire encore neuf minutes à la même température.

Une fois cuit, je laissais reposer le poulet avant de le couper – environ cinq minutes au moins. Cela a permis au jus de se réabsorber dans le poulet au lieu de se répandre dans l’assiette.

Le poulet était juteux, tendre et plein de saveur en le cuisant de cette façon et cela prenait moins de temps qu’au four.

Alors, la friteuse à air Ninja Double Stack XL en vaut-elle la peine ? C’est certainement un investissement, mais je pense que cela en vaut la peine si vous êtes à la recherche d’une grande friteuse à air qui ne prend pas beaucoup de place.

Bien que le panneau d’affichage ne soit pas particulièrement high-tech, la friteuse à air elle-même est efficace et fait un excellent travail.

Cela fait le poulet le plus juteux que j’ai mangé depuis un moment et la facilité de nettoyage est incroyable – le revêtement antiadhésif en céramique sur les plaques à légumes permet d’essuyer les résidus de nourriture avec un minimum d’effort.