Les 5 aliments que vous ne devriez jamais cuisiner dans une friteuse à air – « cela peut être dangereux »

Les friteuses à air sont une invention moderne et géniale qui a connu un véritable moment dans la culture au cours des dernières années.

Connus pour être une alternative plus saine à la friture, qui utilise également moins d’énergie qu’un four, ces gadgets pratiques ont été utilisés pour tout, de la pâtisserie à la cuisson puces.

Mais il y a quelques éléments que vous ne devriez jamais mettre dans une friteuse à air, quelle que soit la tentation, car ils peuvent constituer un risque d’incendie ou causer des dommages irréparables à l’appareil.

Contrairement aux friteuses, unefriteuses à ir utilise la chaleur par convection qui fait circuler l’air chaud pour cuire les aliments, semblable à un four à convection, et rend l’extérieur des aliments croustillant grâce à un processus chimique connu sous le nom de réaction de Maillard.

Cependant, si vous souhaitez expérimenter ce que vous pouvez créer avec ce gadget génial, il y a certaines choses à éviter.

1. Aliments avec une sauce consistante

La première chose à faire est tout ce qui contient une sauce consistante comme des spaghettis bolognaise ou du chili con carne.

En effet, le liquide pourrait être projeté par l’air chaud, éclaboussant l’intérieur de la friteuse, ce qui peut être dangereux et salissant.

Au lieu de cela, ces types d’aliments se conservent mieux cuits lentement et à basse température dans une mijoteuse ou sur une cuisinière.

2. Articles humides et abîmés

Les aliments humides et panés sont également une mauvaise idée dans une friteuse à air pour des raisons similaires. Comme il n’y a pas d’huile chaude dans le panier, la pâte coulera partout et cette flaque de pâte pourrait endommager la friteuse.

Si vous souhaitez obtenir un croquant similaire sur des aliments frits à l’air, vous pouvez essayer une pâte sèche avec de la farine et des assaisonnements, qui devrait bien croquer dans la friteuse.

3. Pop-corn

Si vous passez une soirée cinéma à la maison, vous pourriez penser qu’une friteuse à air serait parfaite pour faire du pop-corn, mais vous auriez tort.

La plupart des friteuses ne chauffent pas suffisamment pour faire éclater les grains et ceux-ci peuvent également se loger dans l’élément, ce qui peut provoquer un court-circuit et devenir un risque d’incendie.

4. Brocoli

Le brocoli tombe également à plat dans une friteuse à air car l’appareil le dessèche, le rendant dur et amer. Pour un accompagnement délicieux, essayez plutôt de rôtir votre brocoli au four pour le rendre croustillant et délicieux.

5. Pâtes et riz

Les pâtes et le riz ne cuisent pas non plus dans une friteuse à air, car ils doivent tous deux être bouillis au préalable.

Cependant, si vous avez préparé un gratin de pâtes, vous pouvez le mettre dans un récipient allant au four à l’intérieur de la friteuse pour rendre le dessus croustillant ou le réchauffer sans utiliser de micro-ondes.