J’ai cuisiné la soupe aux tomates de Gordon Ramsay et cela m’a pris 30 minutes

Maintenant que le temps se refroidit, j’attends l’automne avec impatience pour pouvoir préparer de nombreuses recettes réconfortantes, et l’un de mes plats préférés est la soupe aux tomates de Gordon Ramsay.

La soupe aux tomates est incroyablement facile à préparer, mais qu’est-ce qui la rend si facile ? Gordon Ramsay Le plat qui se démarque est qu’il recommande de garnir sa soupe d’un pesto de tomates séchées au soleil à trois ingrédients qui a un goût incroyable.

Ce que j’aime aussi beaucoup dans cette soupe aux tomates, c’est qu’elle utilise uniquement des ingrédients que j’avais déjà dans ma cuisine ou qui sont bon marché à l’achat, mais garnie de pesto, elle est incroyablement délicieuse et unique.

J’ai déjà fait la soupe aux tomates de Gordon Ramsay dans le passé, mais j’ai décidé d’essayer de la faire la semaine dernière car je déménage actuellement, alors je voulais faire quelque chose fait maison mais simple.

Il ne m’a fallu qu’environ 10 minutes pour préparer la soupe et moins de cinq minutes pour préparer le pesto, donc je le recommande vivement. recette pour tous ceux qui souhaitent un dîner sans chichis.

Méthode

Pour faire la soupe :

Pour commencer, j’ai préchauffé le four à 180°C. J’ai ensuite coupé les tomates en deux et les ai placées dans un plat à rôtir.

J’ai coupé l’oignon rouge et l’ail en rondelles, puis je les ai placés également dans le plateau.

Ensuite, j’ai versé l’huile d’olive sur les légumes, puis j’ai ajouté le vinaigre balsamique et une pincée de sucre. J’ai ensuite assaisonné avec du sel et du poivre, puis du poivre de Cayenne.

J’ai fait rôtir les légumes pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et faciles à écraser avec une cuillère.

À ce stade, j’ai retiré la plaque du four et j’ai versé le bouillon et la crème sur tous les légumes, juste assez pour qu’ils arrivent à mi-hauteur de la plaque.

J’ai ensuite remis la plaque au four quelques minutes jusqu’à ce que le mélange bouillonne.

Une fois sorti du four, j’ai utilisé un mixeur plongeant pour réduire les légumes en purée jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.

Pour faire le pesto :

Je recommande vivement de faire le pesto car il est si simple et absolument délicieux.

Il vous suffit de faire griller les pignons de pin dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Vous saurez qu’ils sont cuits car ils dégagent une odeur distincte de noisette et de bois.

Dans Gordon Ramsay recetteil recommande ensuite de mélanger les pignons de pin grillés, le parmesan râpé et l’huile d’olive dans un pilon et un mortier.

Cependant, je n’ai pas de mortier ni de pilon et je suis en train de déménager, donc mon mixeur a été rangé. Au lieu de cela, j’ai simplement écrasé les ingrédients ensemble dans un bol à l’aide d’une grande cuillère en métal.

Le pesto n’était probablement pas aussi onctueux que celui de Gordon Ramsay, mais il a bien fonctionné pour moi et avait toujours un goût incroyable.

J’ai ensuite versé un peu de soupe dans un bol, j’ai ajouté un peu de pesto avec du parmesan râpé et mon bol réconfortant de soupe aux tomates était prêt à être mangé.