Des recettes pour « étudiants affamés » qui peuvent nourrir une famille de quatre personnes pour seulement 5 £

Alors que la crise du coût de la vie se poursuit, nombreux sont ceux qui cherchent des moyens de réduire leurs dépenses alimentaires.

Mais une femme affirme avoir trouvé des recettes économiques qui pourraient alléger le fardeau d’une famille de quatre. Lauren Leyva a attiré l’attention grâce à ses recettes simples qui fournissent quatre portions pour moins de 5 £.

Elle a d’abord suivi une formation d’architecte, mais dirige désormais une entreprise alimentaire à temps plein appelée L’étudiant affaméqui s’engage à proposer des repas à faible gaspillage et à faible coût. L’approche innovante du jeune homme de 26 ans a trouvé un écho en ligne, gagnant des millions de vues avec une variété de recettes abordables à base de viande, de poisson, de plats végétariens et végétaliens tout en mettant l’accent sur un gaspillage alimentaire minimal.

« J’ai été étudiante pendant sept ans et j’ai terminé ma formation d’architecte », explique Lauren. « Mais la création de mon entreprise nourriture et recette « La formation en commerce par l’intermédiaire de l’université est désormais une activité à temps plein et aide plus de 70 000 personnes à économiser de l’argent tout en mangeant bien. »

Sa passion pour la cuisine a commencé dès son plus jeune âge, inspirée par son père espagnol. « Mon père m’a appris à cuisiner dès l’âge de quatre ans », se souvient-elle. « Cuisiner reste l’activité qui nous lie le plus et c’est grâce à lui que j’ai commencé à partager des photos de plats sur les réseaux sociaux. »

La popularité de Lauren a grimpé en flèche au cours de la Confinement lié au covid-19 lorsqu’on lui a demandé de diriger une BBC Un segment radio intitulé « Tasty Tuesdays ». À cette époque, les gens étaient obligés de cuisiner à la maison avec des ingrédients limités, et ses recettes à faible coût et à faible gaspillage ont rapidement gagné en popularité.

L’un de ses plats les plus populaires, une soupe aux tomates recettea été vue par plus d’un million de personnes. « Cette soupe aux tomates recette a généré 16 000 nouveaux abonnés sur les réseaux sociaux, et recette « Plus de 20 000 personnes ont pu le sauver. J’en prépare quatre portions pour moins de 5 £ », dit-elle.

Le recetteLa simplicité de la soupe fait partie de son attrait. En utilisant seulement trois ingrédients principaux (l’ail, les tomates et le poivron rouge), Lauren a préparé une soupe aux tomates rôties, au poivron rouge et à l’ail. « Je voulais créer une recette qui ne nécessitait que ce que j’avais dans le frigo à ce moment-là. Internet a reconnu son faible coût et le minimum d’ingrédients.

Lauren partage également des astuces pour économiser de l’argent pendant les courses hebdomadaires. « Lorsque vous allez au supermarché, accroupissez-vous et regardez les rayons inférieurs », conseille-t-elle. « C’est généralement là que se trouvent les produits les moins chers et sans marque. Regardez également le prix par 100 g ou à l’unité plutôt que le prix principal pour trouver les meilleures offres. »

Elle recommande de faire le plein d’aliments durables comme des aliments en conserve ou en bocal et conseille la cuisson par lots pour gagner du temps et de l’argent. « La cuisson par lots est particulièrement utile pour étudiants et les familles qui ont peu de temps. Passez une soirée à préparer deux gros repas et congelez des portions pour plus tard.

Lauren est passionnée par la réduction du gaspillage alimentaire. « La nourriture gaspillée est l’argent que vous avez durement gagné qui part en fumée. En prolongeant la durée de vie des aliments, vous économiserez de l’argent. » Elle encourage à planifier les repas à l’avance, à organiser le réfrigérateur et à éviter les achats impulsifs en faisant toujours ses courses avec une liste.

L’engagement de Lauren à aider les autres à économiser de l’argent et à réduire les déchets s’étend à ses planificateurs de repas disponible sur son site« J’espère pouvoir continuer à inspirer ceux qui ont besoin d’aide ou d’inspiration en cuisine », conclut-elle.