Le poulet rôti « ensoleillé » de Nigella Lawson ne prend que 10 minutes à préparer

Personne ne veut cuisiner pendant la chaleur de l’été, mais ce poulet rôti sur une seule plaque recette est simple à préparer et absolument appétissant à déguster au dîner.

Nigella Lawson Le poulet rôti italien est préparé avec des poivrons colorés, du citron piquant et des herbes pour en faire un délicieux repas d’été très rapide et facile à préparer.

Il faut moins de 10 minutes pour préparer ce savoureux recette avant qu’il ne s’arrête lentement rôtis au four pendant une heure pour que les légumes deviennent tendres et le poulet croustillant.

Sur son site Web, Nigella a déclaré : « Un poulet rôti est toujours une fête ; en effet, un poulet rôti est toujours une fête.

« Les légumes aux couleurs vives et aux saveurs intenses qui sont cuisinés ici ne semblent que souligner cela, offrant leur propre éclat et leur brio, ensoleillés en goût et en humeur. »

Méthode

Pour commencer, préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante ou gaz).

Placez le poulet dans le plat à rôtir, coupez les ficelles et coupez également le citron en deux. Placez les moitiés de citron et deux brins de romarin dans la cavité du poulet.

Lavez et parez les poireaux, puis coupez-les en trois. Coupez chaque poireau en rondelles dans le sens de la longueur et ajoutez-les au plat à rôtir.

Ensuite, lavez les poivrons, puis retirez-en le cœur et les graines. Coupez-les en lanières et ajoutez-les également dans le plat à rôtir.

Versez les olives dans le plat à rôtir et arrosez d’huile d’olive, principalement sur les légumes, mais aussi sur le poulet, puis assaisonnez le tout avec du sel et du poivre.

Ajoutez les brins de romarin restants dans le plat à rôtir, puis utilisez une cuillère ou une spatule pour mélanger délicatement les légumes dans le plat afin de vous assurer que tout est uniformément enrobé.

Saupoudrez un peu de sel sur le poulet et placez-le au four pour le faire rôtir pendant environ une heure ou un peu plus longtemps. Assurez-vous que le poulet est bien cuit et que le jus qui s’en écoule est clair.

Une fois prêt, sortez le poulet du four, retirez-le du plat à rôtir et placez-le sur une planche à découper pour le laisser reposer pendant 10 minutes. Éteignez le four et remettez les légumes au four pendant 10 minutes pour les garder au chaud.

Coupez le poulet en gros morceaux et disposez-le sur un plat. Sortez le plat du four et disposez également les légumes sur le plat.

Versez tout le jus de cuisson recueilli dans le plat à rôtir sur le poulet et votre savoureux plat italien est prêt à être servi.