Dîner familial à base de poulet méditerranéen de Mary Berry

Il peut être difficile de savoir quoi cuisiner pour le dîner, mais ce plat simple à préparer en une seule casserole est le plat d’été parfait à préparer pendant la semaine.

Mary Berry Le poulet méditerranéen au four est un délicieux plat d’été composé de poulet tendre, de pommes de terre rôties, de bacon grésillant, d’olives et d’un assortiment de légumes assaisonnés au paprika.

C’est une solution infaillible recette car il faut moins de 10 minutes pour couper les ingrédients et les placer dans un plat à rôtir avant de laisser le plat cuire au four pendant une heure.

Mary a déclaré : « C’est une excellente façon de nourrir la famille, car le poulet et les légumes sont tous cuit dans un très grand plat au four.

« Il ne faut que quelques minutes pour tout assembler, puis le tout repose au four pendant moins d’une heure, sans finition fastidieuse à faire et avec une seule poêle à laver. »

Comment préparer le dîner de poulet méditerranéen en une seule casserole de Mary Berry

Ingrédients (pour 6 personnes)

• 1 kg de pommes de terre (coupées en morceaux de deux centimètres)
• Six cuisses de poulet
• Six pilons de poulet
• Six tranches de bacon (coupées en morceaux d’un centimètre)
• Cinq citrons confits (coupés en quartiers)
• Un gros oignon (coupé en quartiers)
• Deux gousses d’ail (écrasées)
• Trois courgettes (en tranches épaisses)
• Une cuillère à soupe et demie de paprika
• Une boîte d’olives vertes (égouttées)
• Trois cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Marie a dit : « Le recette prévoyez une cuisse de poulet et un pilon par personne, mais utilisez-en moins si vous n’êtes pas de gros mangeurs. J’adore les olives farcies, mais utilisez des olives vertes ou noires nature si vous préférez.

« Les citrons confits donnent vraiment une belle touche d’agrumes au plat et valent la peine d’être utilisés, mais si vous ne les trouvez pas, utilisez plutôt un citron tranché. »

Méthode

Préchauffer le four à 220°C (200°C chaleur tournante ou Gaz 7).

Ensuite, préparez les ingrédients. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux de 5 cm, coupez l’oignon en quartiers, écrasez les gousses d’ail, coupez les citrons en quartiers, coupez les courgettes en rondelles épaisses puis coupez le bacon en morceaux d’un centimètre.

Mettez les morceaux de pommes de terre dans un grand plat à rôtir avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Mélangez-les dans le plat, puis ajoutez l’oignon, le bacon à l’ail et les morceaux de poulet.

Veillez à ne pas surcharger le plat. Il est en une seule couche et doit cuire uniformément. Utilisez deux plats à rôtir si nécessaire.

Ajoutez les citrons dans le moule, assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre et saupoudrez de paprika, puis placez au four et laissez cuire pendant 40 minutes.

Pendant que le mélange cuit, placez les courgettes dans un bol et enduisez-les de la cuillère à soupe d’huile d’olive restante. Une fois le temps écoulé, ajoutez les morceaux de courgettes au mélange et répartissez les olives dessus.

Remettez le mélange au four et laissez cuire pendant 20 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le poulet et les légumes soient dorés et tendres.

Sortez le four et votre délicieux dîner d’inspiration méditerranéenne sera désormais prêt à être servi.