Les pots de pâte à biscuits aux pépites de chocolat de Nigella Lawson sont prêts en moins de 15 minutes – recette

La pâte à biscuits est une friandise populaire, mais elle peut être difficile à préparer. cuiresurtout si vous recherchez une consistance ultra douce.

Que ce soit pour les enfants ou pour satisfaire votre gourmandise, Nigelle Les pots de pâte à biscuits aux pépites de chocolat sont la friandise sucrée parfaite.

Nigelle recette Remarques sur BBC Good Food a déclaré : « Mes enfants adorent les biscuits aux pépites de chocolat si moelleux à l’intérieur que je n’arrive pas vraiment à rendre l’extérieur suffisamment ferme pour permettre aux biscuits de conserver leur intégrité et de se former.

« Voici donc la solution : une pâte à biscuits que vous faites cuire dans un petit plat, puis que vous mangez à la cuillère, nappée de crème glacée. »

Ce recette sert six personnes et est prêt du début à la fin en moins de 20 minutes.

Ingrédients:

150 g de farine ordinaire

1/2 cuillère à café de sel de mer fin

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

110 g de beurre mou non salé

85 g de sucre roux clair et mou

Une cuillère à café de pâte ou d’extrait de vanille

Un gros œuf de poule élevée en liberté

170 g de pépites de chocolat noir

Méthode:

Commencez par préchauffer le four à 180°C ou 160°C ventilé avant de mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol.

À l’aide d’un batteur électrique ou à la main, battez le beurre et le sucre ensemble jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux, puis ajoutez la vanille et l’œuf en battant à nouveau jusqu’à ce que le tout soit incorporé.

Incorporez délicatement la farine et une fois le tout mélangé, incorporez les pépites de chocolat.

Répartissez la pâte dans six ramequins et lissez le dessus à l’aide d’une spatule ou du dos d’une cuillère.

Placez-les sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans le four préchauffé pendant 13 à 15 minutes.

Ils seront encore gluants à l’intérieur, mais le dessus sera fixé et ils devraient se détacher légèrement des côtés.

Laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de servir avec une boule de glace et servir aussitôt.

Le recette notes ajoutées : « Ces derniers peuvent être préparés jusqu’à six heures à l’avance, puis recouverts d’un film alimentaire et conservés au réfrigérateur.

« Laissez-les revenir à température ambiante avant de les cuire. Pour les congeler, enveloppez hermétiquement chaque ramequin dans une double couche de film alimentaire et mettez-les dans des sacs refermables ou enveloppez-les dans une couche de papier aluminium. Congelez jusqu’à trois mois. Faites cuire directement à partir de l’état congelé, en ajoutant deux minutes supplémentaires au temps de cuisson. »