Comment faire un cheesecake au citron : la recette « rapide et facile » peut être préparée en 15 minutes

Le cheesecake est la gâterie estivale parfaite, celle que vous n’avez pas besoin de placer au-dessus d’un four chaud pour cuire. C’est un excellent dessert à emporter lors de votre prochain barbecue ou pique-nique.

Charlotte Oates, cuisinière et fondatrice de La cuisine animée de Charlottea expliqué comment préparer un délicieux cheesecake au citron qui ne prend que 15 minutes à préparer avant de prendre quelques heures au réfrigérateur.

Elle a dit : « Un délicieux cheesecake au citron avec une base de biscuit croquant qui regorge de saveurs grâce au zeste et au jus de citron frais. C’est incroyablement appétissant ! »

Dans la section des commentaires de Charlotte, de nombreuses personnes ont salué cette simplicité recette et il a dit que c’était incroyablement facile à faire à partir de zéro.

Un commentateur a déclaré : « Meilleur cheesecake au citron recette J’ai déjà essayé », tandis que quelqu’un d’autre a écrit : « Préparé en 15 minutes, mis au congélateur et prêt pour le dîner moins d’une heure plus tard. Un dessert parfait, rapide et facile ! »

Comment faire un cheesecake au citron

Ingrédients

Pour réaliser le cheesecake :

• 280 ml de crème double
• 250g de fromage frais
• 100g de biscuits digestifs
• 100g de sucre en poudre
• 40g de beurre
• Deux citrons (zeste et jus)

Pour la décoration :

• 75 ml de crème double
• Quatre tranches de citron

Matériel de cuisine nécessaire :

• Moule à gâteau rond à fond plat
• Papier sulfurisé
• Poche à douille avec douille étoile

Instructions

Tapissez le fond d’un moule à gâteau de papier sulfurisé, puis ajoutez le beurre dans une casserole sur la cuisinière et faites cuire pendant une minute ou deux jusqu’à ce qu’il soit fondu.

Écrasez les biscuits digestifs en fines miettes et mélangez-les avec le beurre fondu.

Ajoutez le mélange de biscuits dans le moule préparé et utilisez le dos d’une cuillère pour le lisser à plat, puis placez-le au réfrigérateur pour qu’il refroidisse pendant que vous préparez le reste du cheesecake.

Râpez finement les citrons et pressez-en le jus jusqu’à en avoir suffisamment pour cinq cuillères à café, puis réservez.

Placer la crème double dans un bol et fouetter jusqu’à ce qu’elle forme un pic mou. Ajouter le fromage à la crème, le sucre en poudre, le zeste de citron et le jus de citron, puis mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Retirez le moule du moule et ajoutez le mélange au citron petit à petit jusqu’à ce que le moule soit complètement rempli et qu’il n’y ait plus de trous. Utilisez le dos d’une cuillère ou d’un couteau à palette pour lisser le dessus.

Remettez le moule au réfrigérateur et laissez-le reposer au moins deux heures pour qu’il prenne complètement et ne le sortez du réfrigérateur qu’une fois prêt à servir.

Pour décorer le gâteau, fouettez la crème double jusqu’à ce qu’elle forme un pic ferme et placez-la dans une poche à douille avec une douille étoile et poivrez huit petits tourbillons de crème sur le pourtour du cheesecake, puis garnissez chaque tourbillon d’une tranche de citron.

Votre délicieux gâteau au citron sans cuisson sera maintenant prêt à être dégusté et dégusté.