La recette de pain aux bananes « meilleure que jamais » de James Martin est accompagnée d’une magnifique sauce au caramel

Lorsque les bananes brunissent, il n’est pas nécessaire de les jeter, car elles peuvent se transformer en un délicieux pain aux bananes.

Chef britannique James Martin a déclaré que son gâteau au pain aux bananes était « meilleur que jamais servi avec banane et caramel sauce ».

Il a dit le cuire est un « régal collant et décadent pour toute la famille » ou, dans certains cas, pour quand des amis viennent.

Assez simple à réaliser, le Pain à la banane Le gâteau peut être prêt à manger en une heure, ce qui est idéal.

Voici comment préparer celui de James Martin Pain à la banane avec sauce banane et caramel avec son simple recette.

Pain à la banane

Ingrédients

• 400g de beurre
• 400 g de sucre en poudre
• 400 g de farine autolevante
• Six œufs
• Quatre bananes
• 100 g de beurre
• Six bananes pelées
• 100 g de sucre en poudre
• 200 ml de crème fraîche
• 50 ml de sirop d’érable
• 100 g de noix de pécan
• Un peu de cognac

Servir

• Glace à la vanille
• Sirop d’érable supplémentaire

Équipement

• Mixeur
• Boîte de conserve
• Stand de gâteaux

Méthode

Pour faire le gâteau

Préchauffer le four à 180°C. Battre le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.

Ajoutez les bananes et battez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez les œufs, battez jusqu’à ce que le mélange soit homogène, puis incorporez la farine à la main.

Verser dans un moule à Bundt graissé, cuire au four pendant 50 minutes puis laisser refroidir.

Pour faire la sauce

Faites chauffer le beurre, faites cuire les bananes pendant deux minutes, puis saupoudrez de sucre.

Cuire jusqu’à caramélisation, ajouter la crème, le cognac, les noix de pécan et le sirop d’érable et porter à bulle.

Servir

Versez le gâteau sur un support à gâteau, remplissez le centre de bananes au caramel, arrosez de sirop d’érable et garnissez de crème glacée.

Et voilà : un gâteau au pain aux bananes délicieusement collant, nourrissant et savoureux qui ne manquera pas d’impressionner.

Même si le gâteau au pain aux bananes n’est peut-être pas le premier dessert auquel vous pensez lorsqu’on parle de l’été britannique, l’ajout de crème glacée transforme le plat d’hiver en un dessert que vous pouvez déguster à tout moment.

Capable de servir jusqu’à 10 personnes, c’est un excellent choix lorsque vous attendez quelques visiteurs.