Recette de dessert glacé : le posset de fleurs de sureau de Mary Berry n’a pas besoin d’être baratté

Marie Berry partagé le recette pour un posset de fleur de sureau glacé crémeux et parfumé qui n’a pas besoin d’être baratté et qui nécessite quatre ingrédients simples.

Cette envie du livre du chef, Marie Berry Les cuisiniers peuvent être préparés avec d’autres sirops de fruits, afin que vous puissiez être aussi créatif que vous le souhaitez.

Cependant, Mary a mis en garde contre l’utilisation de jus de fruits, car c’est le sucre contenu dans le sirop qui permet au posset de bien se congeler.

Ce recette pour quatre personnes et ne nécessite aucune cuisson, ce qui le rend idéal pour une chaude journée d’été.

Assurez-vous de bien laisser votre mélange bien congeler avant de le mélanger pour obtenir la consistance souhaitée. Il est donc recommandé de bien planifier à l’avance afin de le préparer pour l’heure du dessert.

Instructions

Fouettez la crème dans un bol jusqu’à ce qu’elle conserve sa forme (pics mous). Ajoutez lentement le sirop de fleur de sureau en fouettant constamment pour le mélanger uniformément.

Versez le mélange dans un récipient en plastique avec un couvercle et congelez-le jusqu’à ce qu’il soit solide, au moins trois heures ou toute la nuit.

Pour obtenir une texture plus lisse, brisez les cristaux de glace en mélangeant le mélange congelé dans un robot culinaire. Répartissez la glace onctueuse dans d’élégants verres à dessert ou des verres à martini et recongelez pendant au moins trois heures, voire toute la nuit.

Pour servir, ramollissez la friandise glacée au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes. Garnissez chaque portion de quelques baies d’été et d’une pincée de sucre en poudre pour une présentation sophistiquée.