Comment faire des scones maison : la recette de James Martin ne prend que 30 minutes

Il n’y a rien de plus britannique qu’un scone fourré à la crème, et ils peuvent facilement être préparés rapidement avec seulement quelques ingrédients.

celui de James Martin les scones faits maison sont parfaits pour le thé de l’après-midi ou un pique-nique maintenant que le temps se réchauffe.

Sur son site Web, James a écrit : « ScOnes…ScOHnes… quelle que soit la façon dont vous les prononcez et que vous fassiez de la confiture et de la crème ou de la crème et de la confiture… faites-les bien à chaque fois avec cette masterclass. recette de James ! »

Il ne faut qu’environ 15 minutes pour préparer ces savoureux scones avant de les laisser cuire au four pendant 12 minutes, ce qui signifie qu’il faut moins de 30 minutes pour préparer des scones à partir de zéro.

Ce recette est également accompagné d’une compote maison qui est également très simple à réaliser cuisinerce qui en fait globalement un excellent recette pour tous ceux qui souhaitent cuisiner en toute décontraction le week-end.

Comment réaliser des scones maison simples avec une compote de framboises

Ingrédients

Pour le scone :

• 450g de farine nature
• 100g de beurre (froid et coupé en dés)
• 50g de sucre en poudre
• 300 ml de lait entier
• Deux cuillères à soupe de levure chimique
• Pincée de sel
• Un œuf (pour la dorure)
• Crème caillée et beurre (pour servir)

Pour la compote de framboises :

• 500g de framboises
• 100g de sucre en poudre
• Jus de citron

Méthode

Pour réaliser la compote de framboises : Mettez le sucre et le jus de citron dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez ensuite les baies, laissez cuire une minute et continuez de remuer jusqu’à ce que les baies commencent à se décomposer. Ensuite, retirez du feu, laissez le mélange refroidir et placez-le au réfrigérateur.

Pour réaliser les scones : Préchauffer le four à 210°C.

Mélanger la farine, le sucre et la levure chimique dans un bol. Ajoutez ensuite le beurre et mélangez-le du bout des doigts jusqu’à ce qu’il ressemble à de la chapelure. Ajoutez le lait et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Saupoudrez légèrement un peu de farine sur un plan de travail de cuisine et étalez la pâte sur la surface jusqu’à ce qu’elle atteigne deux centimètres d’épaisseur. Découpez les scones à l’aide d’un emporte-pièce de sept centimètres et relancez-les jusqu’à obtenir 12 scones.

Retournez les scones et disposez-les sur une plaque allant au four. Badigeonnez-les d’une dorure à l’œuf et faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et levés.

Une fois cuits, sortez du four et laissez-les refroidir légèrement, puis ouvrez-les et remplissez-les de beurre, de crème et de votre compote de framboises maison.