Conservez les bananes fraîches pendant 15 jours de plus grâce à 3 conseils éprouvés pour la conservation des aliments

Les bananes sont un fruit savoureux qui est tristement célèbre pour devenir brun et pâteux quelques jours seulement après avoir été achetées, mais il en existe trois faciles : méthodes de stockage pour qu’ils restent frais plus longtemps.

Mollie, experte en nutrition et fondatrice de Nutrition du persil et des citrouillesa expliqué que bananes commencer gâcher dès qu’ils sont récoltés, c’est pourquoi ils se gâtent souvent en un rien de temps.

Elle a déclaré : « Les bananes sont cueillies deux semaines avant d’arriver à votre épicerie. Elles sont expédiées dans des conteneurs réfrigérés conçus pour contrôler la quantité d’éthylène à laquelle les bananes sont exposées.

« Une fois arrivés près de la ville, ils sont conservés dans des salles de maturation spéciales dans un entrepôt, puis expédiés dans des camions réfrigérés jusqu’à votre épicerie locale.

« Vous et moi parlons d’essayer de gagner une semaine de plus avec un régime de bananes. Juste une semaine de plus sur une banane déjà vieille de deux semaines qui a été expédiée à travers le monde !

Cependant, vous pouvez reprendre ces deux semaines et faire en sorte que les bananes durent jusqu’à sept à 15 jours de plus qu’elles ne le feraient normalement en suivant les trois méthodes simples de conservation des aliments de Mollie.

Trois façons de conserver les bananes pour qu’elles restent fraîches plus longtemps

1. Enveloppez les tiges de banane dans du plastique

Une autre raison pour laquelle les bananes se gâtent souvent est que beaucoup de gens ne savent pas que les bananes ne doivent jamais être conservées dans un bol à fruits, et que c’est l’un des pires endroits pour les conserver dans une cuisine.

Les bananes produisent une hormone de croissance appelée éthylène gazeux, mais de nombreux autres fruits produisent également ce gaz, qui peut accélérer le processus de maturation lorsque de nombreux fruits sont stockés ensemble.

Vous pouvez éviter cela et garder vos bananes jaunes en enveloppant leurs tiges, ce qui arrêtera la production d’éthylène gazeux et l’empêchera d’affecter vos bananes.

Mollie a déclaré : « La théorie est que les bananes « respirent » à travers la tige, donc recouvrir la tige de plastique empêchera la maturation. »

Enveloppez les bananes dans du film alimentaire, du papier d’aluminium ou même du papier et des élastiques, puis conservez-les à l’écart des autres fruits pour avoir des bananes jaunes et plus fraîches beaucoup plus longtemps.

2. Gardez les bananes suspendues sur une grille

Cela peut sembler une méthode étrange, mais une façon de conserver la fraîcheur des bananes consiste à les séparer et à les suspendre sur une grille, car cela peut réduire la quantité d’éthylène gazeux autour du fruit.

Mollie a expliqué : « L’éthylène est plus lourd que l’air. En soulevant les bananes du comptoir, l’éthylène aura moins de contact avec les bananes et elles devraient donc mûrir plus lentement.

Lorsque les bananes sont regroupées, elles sont également plus susceptibles de se meurtrir les unes les autres, ce qui peut également les abîmer rapidement. Ainsi, la destruction de la tige causera moins de dommages physiques tout en ralentissant la quantité d’éthylène produite.

3. Conservez les bananes au réfrigérateur

C’est une idée fausse très répandue que les bananes ne devraient jamais être conservées au réfrigérateur car leur peau noircit, mais ce que beaucoup de gens ne savent pas, c’est que le fruit à l’intérieur restera frais malgré son aspect inesthétique.

Mollie a déclaré : « Étant donné que les bananes sont conservées au froid pendant leur long voyage jusqu’à l’épicerie, il est logique que les mettre dans votre réfrigérateur domestique puisse les garder vertes plus longtemps.

« Cependant, votre réfrigérateur domestique est beaucoup plus froid que la chambre froide utilisée pour transporter les fruits et légumes. Le froid endommagera la peau de la banane, la faisant brunir, mais la banane à l’intérieur est encore fraîche.  »

Essayer l’une de ces méthodes devrait garder les bananes jaunes, fermes et fraîches jusqu’à 15 jours de plus, ce qui peut vous aider à économiser de l’argent sur vos courses alimentaires.