Nigella Lawson abandonne son Aga et est maintenant une grande friteuse à air

Nigella Lawson dit qu’elle a adopté les friteuses à air comme alternative moderne à l’AGA.

Mais la déesse domestique ne fait pas frire les aliments avec, mais elle cuisine de la viande et du poisson, et a même développé une façon de l’utiliser comme braconnier.

Le chef de la télévision a déclaré : « J’adore ma friteuse à air, mais la friteuse à air est un nom tellement stupide que je veux frire dans la graisse.

« Une friteuse à air n’est pas une friteuse. Je pense que c’est un micro-ondes. C’est comme un AGA sous forme de crypte car c’est un très bon four conventionnel.

«Je l’utilise parfois lorsque je fais des tranches de poitrine de porc, je cuisine des saucisses et des crépitements de poulet.»

Nigella, 64 ans, a ajouté : « Le truc, c’est que c’est vraiment bon et parfois j’y fais cuire du poisson, mais je le transforme ensuite en braconnier en mettant du liquide au fond.

« Vous n’êtes pas censé le faire, mais ça le cuit. Je m’y suis habitué mais c’est un très bon four. Cela fait un poulet rôti incroyable et tout ce qui fait un bon poulet rôti, je suis d’accord.

Nigella, qui a écrit 12 best-sellers recette livres, est bien connu pour posséder une bibliothèque de plus de 6 000 manuels de cuisine.

Mais elle en a tellement maintenant qu’elle a dû les ranger. Mais elle a déclaré : « Je n’ai pas de favori – j’aime tous les lire. »

La mère de deux enfants a ajouté : « J’aime les jeunes écrivains. Nous allons tous tomber de notre perchoir. Je parle à beaucoup d’écrivains différents et je veux m’assurer que les choses vont bien pour ces gens.

« Ne pas être généreux est impardonnable. J’aime l’enthousiasme et quand les gens sont bons dans ce qu’ils font. Qu’est-ce que j’ai toujours dans mon frigo ? Beurre. Il est tellement impensable de ne pas l’avoir. C’est tellement impensable que cela me fait hyperventiler.

Lors d’une soirée avec Nigella Lawson au Barbican Theatre de Londres la semaine dernière, la star de la télévision a également discuté de son approche de son poids.

« Ma mère avait une relation problématique avec la nourriture et je me suis dit : ‘Je ne veux pas être comme ça' », a-t-elle déclaré.

« Je préférerais avoir plus de chair et manger plus de nourriture. La vraie vérité est que vous devez déterminer ce qui compte pour vous dans la vie, et ce qui compte pour moi, c’est manger et c’est la façon dont je célèbre la vie.

« Si je ne faisais pas de chaque repas quelque chose dont je veux vraiment prendre plaisir, je pense que je ressentirais une légère dépression et une légère déconnexion. »

Bien qu’elle ait une approche alimentaire différente de celle de sa mère, Vanessa Salmon, Nigella lui attribue le mérite de ses talents culinaires.

Elle a déclaré : « Ma mère croyait au travail des enfants. J’avais six ans et ma sœur cinq ans, et ma mère attendait de notre aide. Nous cuisinions sur une chaise en bois. Très dangereux, debout en remuant la sauce blanche ou la sauce hollandaise. C’était ma mère qui commençait et c’était une façon d’y parvenir.