Recette de Sablés Chocolat Café, Vidéo
Recette de Sablés Chocolat Café
● Aujourd’hui je vous propose une recette de sablés chocolat café : ils sont composés d’une pâte sablée au café garnie d’une ganache chocolat café, une gourmandise à déguster sans modération ! 😉
● Ingrédients pour la recette (pour 22 biscuits) :
● Pour la pâte sablée au café :
200g de farine (T55)
80g de sucre glace
35g de poudre d’amande
1 pincée de sel
1 c. à s. de café moulu (4g)
100g de beurre
1 œuf
1 c. à c. d’extrait de café
● Pour la ganache chocolat café :
110g de chocolat noir pâtissier (Valrhona – Nyangbo 68%)
70g de chocolat au lait pâtissier (Valrhona – Andoa 39%)
150g de crème liquide entière (35%)
1 c. à s. de café moulu (4g)
1 c. à c. d’extrait de café
16g de beurre
● Ingrédients :
Extrait de café :
https://www.cerfdellier.com/1829-extrait-de-cafe-trablit-90-ml.html?gclid=Cj0KCQjwxJqHBhC4ARIsAChq4auevrHx5O5HFlefF7ApaSLqDoaEegNdVzvre88nzXj57PLeotLNoYEaAn-sEALw_wcB
Chocolat Valrhona :
https://www.valrhona-ensemble.fr/chocolat-lait-andoa-39-250g.html
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● Je vous souhaite un bon appétit !
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