Cancer : les facteurs de risque du cancer du côlon peuvent inclure la consommation de mollusques et crustacés
Cancer est causée par des mutations dans les cellules de l’ADN qui deviennent incontrôlables et finissent par se transformer en tumeurs. Non traitée, la maladie peut continuer à envahir les tissus du corps jusqu’à ce qu’elle devienne incurable. Plusieurs sources alimentaires, y compris les crustacés, ont été reconnues comme des facteurs de risque importants pour la maladie.
UN étude intitulé « Consommation de coquillages : un facteur de risque majeur pour le cancer colorectal » dans le Journal of Medical Hypotheses en 2008 a mis en évidence les effets cancérigènes potentiels de la consommation de certains coquillages.
Le rapport avertit que des toxines spécifiques qui déclenchent une maladie gastro-intestinale peuvent par la suite conduire au développement d’un cancer digestif.
Les chercheurs ont mis en garde : « Parfois, les crustacés accumulent des toxines diarrhéiques d’intoxication par les mollusques (DSP), qui prouvent une maladie gastro-intestinale. »
La biotine est un type d’algue microscopique naturelle consommée par les crustacés. Une fois consommés, les crustacés retiennent la toxine.
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Les gens peuvent rapidement tomber malades en mangeant des coquillages contaminés par le DPS.
Dans les 30 minutes à quelques heures, une personne peut s’attendre à des diarrhées, des nausées, des vomissements et des douleurs abdominales qui peuvent mettre trois jours à se remettre.
« De plus », poursuivent les auteurs, « les toxines DSP sont des promoteurs tumoraux qui pourraient augmenter le risque de cancer colorectal ».
« La réglementation actuelle sur le niveau de toxines DSP dans la chair de crustacés est uniquement centrée sur la réduction des symptômes gastro-intestinaux.
A NE PAS MANQUER :
« Malheureusement, le niveau légal de toxines DSP dans les crustacés est suffisant pour augmenter le risque de cancer colorectal. »
Les résultats ont ensuite été repris dans une étude de 2013 publiée dans Marine Drugs, qui a souligné la nécessité de poursuivre les recherches sur les humains.
Ils ont déclaré: «Les effets promoteurs de tumeurs, mutagènes et immunosuppresseurs montrés chez les animaux comme étant associés au DST n’ont pas été confirmés chez l’homme.
« Cependant, plusieurs études suggèrent qu’une exposition chronique peut augmenter le risque de cancers gastro-intestinaux. »
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De plus, les recommandations de prévention du cancer basées sur des preuves solides n’incluent pas la consommation de poisson car les preuves ne sont pas encore solides, selon le Cancer Council.
« Cependant, en raison des avantages globaux pour la santé du poisson et des acides gras oméga-3, le Cancer Council recommande de manger du poisson (de préférence gras) au moins deux fois par semaine », ajoute le corps.
En fait, plusieurs études ont montré que les graisses étaient associées à un risque réduit de cancer du sein et de sa récurrence.
Certains crustacés, notamment les huîtres et les coques, contiennent également de grandes quantités de fer et de protéines qui favorisent la santé du cerveau, du cœur et du système immunitaire.
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