Voici ce qu’il faut faire pour manger sans gonfler

Par ALEXANDRE Le Sep 7, 2022 224

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1/9 – Pourquoi chouchouter son intestin ?
Certaines bactéries de notre intestin fabriquent du méthane et de l’hydrogène, d’autres non. Ou, modifier son alimentation modifie la flore. Si nos ballonnements sont dus à un déséquilibre du microbiote et/ou à une perméabilité de la muqueuse, améliorer la santé intestinale devient la priorité. D’autant que les régimes d’exclusion calmement temporairement les symptômes, mais ne règlent pas le problème… À long terme, ils peuvent même l’aggraver en privant l’intestin d’éléments protecteurs.

2/9 – Plus de légumes que de viande
L’assiette idéale contient une moitié de légumes verts, un quart de féculents et un quart de protéines. On privilégie le poisson, les œufs bio ou riches en oméga-3 (les œufs bleu-blanc-coeur), et on limite la viande rouge (de qualité et bio) à 2 fois par semaine. A découvrir ici .

3/9 – Moins de médicaments anti-acide
L’acidité de l’estomac permet de dissoudre les aliments. Si on « l’adoucit » trop avec des médicaments contre les brûlures d’estomac, cela entraîne une mauvaise digestion et des ballonnements. A la place des médicaments anti-acide, on prend une association d’huiles essentielles antiseptiques (cannelle de Ceylan, lentisque pistachier , menthe poivrée, origan compact), en gélules ou en capsules réalisées à l’officine, 3 fois par jour en cures de 10 jours , à 1 semaine d’intervalle. Ajouter une pincée de curcuma, qui apaise le système digestif, sur tous les plats.

4/9 – Moins de glucides
Car il favorise une flore de fermentation. Halte aux sucreries bien sûr, et moins de féculents aussi. Si cela ne suffit pas, on supprime les Fodmaps (les petits sucres indigestes naturellement présents dans de nombreux aliments courants) le temps de rééquilibrer sa flore intestinale, puis on les réintègre en quantité limitée, car on les tolère mieux lorsque la flore est restaurée. Pas question d’arrêter les fruits, mais en dehors des repas si on les digère mal en dessert. A découvrir ici .

5/9 – Plus de fibres
Car elles renforcent la barrière intestinale. On privilégie les légumes verts, les fruits, les céréales complètes, les oléagineux et les châtaignes, avec des herbes aromatiques et des épices à chaque repas. Et on varie au maximum les couleurs dans l’assiette. A découvrir ici .

6/9 – Plus d’aliments fermentés
Car ils aident les bonnes bactéries à prendre le dessus sur les mauvaises et évitent ainsi le déséquilibre intestinal. Consommés tous les jours, choucroute, kéfir, rollmops, betteraves lactofermentées… apportent de petites doses de probiotiques permettant de reconstituer le microbiote.

7/9 – On limite le gluten et le lactose
Pour savoir s’ils sont la cause de vos ballonnements, supprimez-les (ou réduisez leur quantité) de votre régime alimentaire quotidien et voyez le résultat sur votre ventre. Pour faire simple : remplacez les pâtes par le riz, le quinoa ou le sarrasin. Et les produits laitiers par des « laits » végétaux de soja, d’amande, de riz… A découvrir ici .

8/9 – On gère le stress
Car le stress chronique entraîne un déséquilibre du microbiote (dysbiose) et des troubles intestinaux. Consultez un naturopathe qui vous aide à traiter vos troubles digestifs en même temps que le stress. Respiration profonde, pilates, yoga, marche en pleine nature, exercices… tout ce qui permet de libérer physiquement son stress aide à maintenir un microbiote équilibré.

9/9 – On ne prend pas n’importe quel probiotique
Il n’y a pas de probiotique idéal pour tous. Certaines souches s’utilisent en prévention, et d’autres en cas de trouble, au risque de provoquer ou d’aggraver une inflammation digestive douloureuse. Le « bon » probiotique nécessite un conseil du naturopathe, du médecin ou du pharmacien spécialiste en flore intestinale. On met sur des produits avec au moins 5 milliards d’unités UFC (unités formatrices de colonie), contenant un mélange de souches.

[BALLONNEMENTS] Manger sans dégrafer son jean après chaque repas, c’est possible, à condition de prendre soin de son intestin. Les conseils du nutritionniste pour enfin retrouver un ventre plat et ne plus se sentir ballonnée en sortant de table.

On rêve d’un ventre parfaitement plat, même après avoir avalé cette majestueuse salade de crudités multicolores et vitaminées, ou ces délicieux choux de Bruxelles. Mais la vie intestinale n’est pas toujours tranquille : bienvenue aux ballonnements, dus à des gaz « coincés » dans notre intestin !

Produits par notre microbiote (la flore intestinale) lors de la digestion, ils seraient le reflet d’une nourriture inadaptée. D’accord… Et si le responsable était aussi l’environnement qui agresse notre intestin, le rendant ainsi sensible, voire intolérant ? De plus en plus d’experts penchent pour cette hypothèse. Et considère que supprimer les aliments qui « ballonnent » (riches en gluten, lactose, crudités, choux…) ne sert à rien si l’on ne restaure pas aussi la barrière intestinale et le microbiote. D’autant qu’à ce rythme, on finira par ne plus rien pouvoir avaler… alors que nous sommes omnivores, donc que nous pouvons (et devons) manger de tout.

Notre expert : Dr Pierre Nys, endocrinologue, nutritionniste, spécialiste des troubles digestifs.

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