Diabète : 3 à 5 tasses de café par jour pourraient avoir « le plus grand effet antidiabétique »

« Conformément à ces résultats, des études in vivo sur des rongeurs ont montré les effets antidiabétiques de 10 semaines d’administration de cafestol par rapport à un contrôle avec une glycémie à jeun plus faible, un glucagon à jeun plus faible et une sensibilité à l’insuline améliorée.

» Il a ajouté : « Un autre site majeur d’action du café semble être le foie, ce qui réduit le risque de stéatose hépatique.

« La préservation à long terme du bon fonctionnement des muscles, du foie et des cellules bêta peut expliquer l’association de la consommation habituelle de café avec un risque plus faible de DT2. »

Le professeur Hermansen a recommandé une consommation quotidienne de trois à cinq tasses de café pour ressentir le «plus grand effet antidiabétique», déclarant que cela est considéré comme une quantité «appropriée» par l’Autorité européenne de sécurité des aliments.