Diabète : les édulcorants non nutritifs modifient la glycémie dans une nouvelle étude

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Les édulcorants sont largement recommandés pour les diabétiques sur la base, ils laissent les niveaux de sucre dans le sang intacts. Ils se présentent sous plusieurs formes, dont certaines sont deux cents fois plus sucrées que le sucre. Contrairement à la croyance populaire, de nouvelles découvertes suggèrent qu’un type d’édulcorant peut provoquer des changements dans l’intestin qui peuvent ensuite modifier la glycémie.

Le nouveau résultats ont évoqué la possibilité que les édulcorants non nutritifs ne soient pas inertes pour le corps humain.

La recherche, publiée dans la revue Cell, a contesté la notion selon laquelle les édulcorants non nutritifs n’ont aucun effet sur le corps après avoir découvert qu’ils altéraient le microbiome des consommateurs humains.

Ces altérations ont conduit à des changements ultérieurs censés avoir un impact sur les réponses glycémiques chez l’homme.

L’organisation Diabetes UK explique que les édulcorants non nutritifs « peuvent être un moyen de réduire votre apport global en glucides et en calories si vous les remplacez par un édulcorant nutritif comme le sucre ».

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Aussi connus sous le nom d’édulcorants artificiels, ils sont souvent utilisés dans les aliments et boissons « sans sucre » et « diététiques », ainsi que :

  • Boissons gazeuses
  • Jus de fruits
  • Gelées
  • Yaourts
  • Chewing-gums.

Eran Elinav, immunologiste et chercheur en microbiome à l’Institut Weizmann des sciences et au Centre national allemand du cancer, a fait la découverte avec son équipe.

Il a déclaré: «Chez les sujets consommant des édulcorants non nutritifs, nous avons pu identifier des changements très distincts dans la composition et la fonction des microbes intestinaux et des molécules qu’ils sécrètent dans le sang périphérique.

« Cela semblait suggérer que les microbes intestinaux du corps humain sont plutôt sensibles à chacun de ces édulcorants. »

A NE PAS MANQUER :

L’étude a été menée sur un échantillon de 120 personnes qui évitaient rigoureusement les édulcorants non nutritifs dans leur vie quotidienne.

« Lorsque nous avons examiné les consommateurs d’édulcorants non nutritifs en tant que groupes, nous avons constaté que deux des édulcorants non nutritifs, la saccharine et le sucralose, avaient un impact significatif sur la tolérance au glucose chez les adultes en bonne santé », a ajouté le scientifique.

« Il est intéressant de noter que les changements dans les microbes étaient fortement corrélés aux altérations notées dans les réponses glycémiques des personnes. »

Ces effets ont été observés après le transfert d’échantillons microbiens des sujets de l’étude à des souris sans germes qui avaient été élevées dans des conditions complètement stériles.

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« Les résultats ont été assez frappants […] dans tous les groupes d’édulcorants non nutritifs », a noté M. Elinav.

« […] Mais dans aucun des témoins lorsque nous avons transféré dans ces souris stériles le microbiome des individus les plus répondeurs collectés à un moment où ils consommaient les édulcorants non nutritifs respectifs, les souris receveuses ont développé des altérations glycémiques qui reflétaient de manière très significative celles des individus donateurs.

« En revanche, les microbiomes des répondeurs inférieurs étaient pour la plupart incapables de provoquer de telles réponses glycémiques. »

La diététicienne Emma Carder déclare sur le NHS site Web que la recherche sur les édulcorants montre qu’ils peuvent être consommés sans danger dans le cadre d’une alimentation saine.

Elle a également ajouté qu’il s’agissait d’une « alternative utile » pour les personnes atteintes de diabète qui doivent surveiller leur glycémie tout en profitant de leurs aliments préférés.

Cependant, les nouvelles découvertes suggèrent que « les changements du microbiome en réponse à la consommation humaine d’édulcorants non nutritifs peuvent parfois induire des changements glycémiques chez les consommateurs de manière hautement personnalisée », selon M. Elinav.

« En attendant, nous devons continuer à chercher des solutions à notre envie de sucreries tout en évitant le sucre, qui est clairement le plus nocif pour notre santé métabolique.

« Pour moi, l’eau potable ne semble être que la meilleure solution. »



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