Aliments et boissons à privilégier pendant les périodes de fortes chaleurs

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Aliments et boissons à privilégier pendant les périodes de fortes chaleurs

 

A l’approche des beaux jours et des fortes chaleurs, il est important de savoir quoi consommer en termes de boissons mais également d’aliments. Et contrairement aux idées reçus, les glaces et l’eau fraiche ne sont pas forcément très adaptées…

L’été se prête souvent à la dégustation de glaces, granités, thé glacé bien frais ou bouteille d’eau congelé pour certains. Pourtant, ces plaisirs ne sont pas forcément adaptés aux épisodes de fortes chaleurs, bien au contraire. Ces boissons et aliments d’apparence rafraichissants, ne le seraient en réalité pas tant que ça. Pour cause, en période de canicule, le corps tente tant bien que mal de réguler sa température. Le fait d’ingérer des produits trop froids ou frais, ne l’aide pas forcément à faire le travail nécessaire. Mais avant de connaître quels aliments privilégier en cas de fortes chaleurs, il est important de bien comprendre comment fonctionne notre corps. Fini les idées reçues ! Faisons le point.

 

Fortes chaleurs : comment fonctionne le corps ?

Le corps est façonné pour pouvoir s’adapter au mieux aux différentes conditions de vie. Ainsi, il se maintient à une température optimale grâce au processus de thermorégulation. Il implique un équilibre entre la production et la perte de chaleur. Nous pouvons donc contrôler notre température corporelle et ce, indépendamment de l’environnement dans lequel nous nous trouvons. Et lorsqu’il fait chaud, il faut éviter que notre corps rentre en situation de surchauffe. Pour ce faire, certaines activités ou aliments sont à éviter. En effet, ils auront un effet irréversible sur le corps, qui nous donnera encore plus chaud. Cela peut être véritablement dangereux, notamment en période de canicule.

Le froid : mauvaise idée

En été, lorsqu’on a chaud, il peut sembler parfaitement normal de consommer des aliments frais ou froids. Mais contrairement aux idées reçues, ce n’est en fait pas très bon pour le corps. En réalité, son effet rafraichissant est remplacé par la chaleur générée par le processus de thermorégulation. Ainsi, plus un aliment introduit dans l’estomac sera froid, plus le corps tentera de contrebalancer. De même pour les aliments riches en calories qui entraînent une augmentation significative de la température corporelle. Ainsi, les sodas et l’alcool sont par exemple, à proscrire en cas de canicule ou de fortes chaleurs. L’eau reste la meilleure option, mais pas trop froide !

Que boire et manger ?

Si tu as trop chaud et que tu veux éviter la déshydratation, il existe des alternatives. Exit l’eau glacée ! Il est largement préférable de consommer d’autres produits beaucoup plus adaptés pour ces périodes de chaleurs intenses. Cela peut paraître étrange, mais les boissons chaudes sont en réalité un bon moyen de se rafraichir. En effet, la consommation d’une boisson chaude déclenche une réaction de transpiration, permettant au corps de se rafraichir et s’hydrater sans avoir à ingérer une grosse quantité de liquide. Là encore, la thermorégulation se fera beaucoup plus naturellement. Quant à la nourriture, certains aliments épicés peuvent être consommés pour la même raison : il provoque un phénomène de transpiration, non négligeable au rafraichissement du corps. Ainsi, à la place des glaces et de l’eau bien fraiche, privilégie le thé et les plats pimentés. Même si c’est souvent contre-intuitif.

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