Astuces pour conserver les aliments : une façon inhabituelle de conserver le pain pour le garder frais et sans moisissure pendant des semaines
La façon dont vous stockez les agrafes de votre placard peut être assez controversée, certains hacks de stockage prolongeant la durée de conservation de certains produits. Lors d’un versement sur Ce matinl’experte en consommation Alice Beer a révélé fruits, légumes et d’autres articles populaires du panier doivent être conservés dans ou hors du réfrigérateur.
Alice a interrogé les présentateurs Phillip Schofield et Holly Willoughby sur le pain et où ils stockent une miche de pain chez eux, et tous deux ont répondu dans une corbeille à pain.
« Qui? a fait une enquête et a déclaré que la corbeille à pain en métal traditionnelle est le pire endroit pour conserver votre pain, pour le garder frais », a révélé Alice.
Quant à savoir si le stockage du pain au réfrigérateur est la meilleure option, elle a expliqué : « Donc, le pain, si vous le mettez au réfrigérateur, il cristallisera les molécules d’amidon, vous voulez donc qu’il sorte du réfrigérateur.
« Le meilleur endroit pour le garder est dans un sac en tissu [outside the fridge and not in a bread bin]mieux qu’un sac plastique, ça le gardera frais plus longtemps.
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Tenant un bol de citrons et de citrons verts, elle a déclaré: «J’ai sorti ça de ma cuisine comme ça, ce matin. Je garde mes agrumes dans un bol de fruits près de la table. J’utilise beaucoup d’agrumes et j’aime leur apparence.
« Le bol de fruits est le pire endroit où vous pourriez conserver des agrumes car ils aiment une température froide et ils vont durer beaucoup plus longtemps s’ils sont au réfrigérateur.
« En fait, ils dureront beaucoup plus longtemps s’ils sont dans un sac au réfrigérateur car si vous les laissez dehors, ils dureront moins d’une semaine, si vous les laissez au réfrigérateur, ils dureront quelques de semaines, donc ils sont meilleurs dans un sac en plastique, ou un sac respirant est encore mieux.
« Ne les lavez pas car l’humidité favorisera la moisissure, mais conservez-les au réfrigérateur – cela ralentira essentiellement le processus de maturation.
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« Où gardez-vous vos concombres ? » Elle a demandé. « Dans le réfrigérateur? Moi aussi.
« C’est là que je les ai gardés mais non, le Collège des sciences de l’agriculture et de l’environnement a dit qu’ils devraient être conservés à température ambiante.
« Si vous laissez un concombre à moins de 10 degrés Celsius pendant plus de trois jours, il sera blessé par le froid et nous ne le voulons pas. Vous obtiendrez de l’eau et des piqûres, et cela commencera à se décomposer.
« Mais aussi, les concombres sont sensibles à l’éthylène – vous avez entendu parler des bananes qui font mûrir d’autres fruits, vous voulez éloigner les concombres des autres fruits qui dégagent beaucoup d’éthylène comme les melons, les bananes et les tomates.
« Les œufs, dans les supermarchés, sont conservés sur les étagères, mais j’ai bien peur que la chose la plus importante pour les œufs, c’est qu’ils aient une température constante et stable car c’est la fluctuation de température qui les expose au risque de salmonelle », Alice commenté.
« Les fabricants de réfrigérateurs mettent ces petits coquetiers en plastique dans les portes.
« Vous avez raison de mettre les œufs au frigo, mais vous n’allez pas les mettre dans la porte du frigo, vous allez les mettre sur l’étagère du milieu du frigo.
« Si vous allez les manger dans quelques jours et que votre cuisine est inférieure à 20 degrés Celsius, vous pouvez les conserver dans un panier sur le comptoir de la cuisine. »
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