La hausse des prix de ces 4 produits d’épicerie populaires rend les gens tellement en colère

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Phil Levy, économiste en chef de la société de transport de fret Flexport basée à San Francisco, a une prédiction pour le retour à la normale de la chaîne d’approvisionnement américaine : l’année prochaine, au plus tôt. « Il est peu probable que cela se produise en 2022 », a-t-il déclaré Le New York Times cette semaine, une estimation qui comporte toutes sortes d’implications. De la mesure dans laquelle cela signifie épicerie les prix continueront d’augmenter – pour des produits allant des produits frais au café et au lait – ainsi que dans quelle mesure les électeurs pourraient punir les titulaires lors des élections de mi-mandat de cet automne.

La pandémie étant l’œil de l’ouragan et déclenchant tant de crises, il y a bien sûr l’aspect de la santé publique. Mais lorsque vous vous déplacez vers les cercles concentriques en dehors des vaccins, des soins hospitaliers et du nombre de cas de COVID, vous entrez dans les indicateurs retardés de l’impact de la pandémie. Comme, chèques de relance et l’aide gouvernementale. Et un marché de l’emploi déconcertant, qui englobe tout, de la soi-disant «grande démission» et de nombreuses pancartes d’aide, à certaines entreprises comme les restaurants réduisant leurs heures d’ouverture en raison d’un manque de personnel. Et puis il y a le expérience en épicerie.

Prix ​​de l’épicerie 2022

Une femme est montrée en train de pousser un chariot rempli de provisions. Source de l’image : WavebreakMediaMicro/Adobe

Parmi les frustrations rencontrées par les acheteurs? Les pénuries de produits populaires, d’une part. Les distributeurs ont rencontré des problèmes de main-d’œuvre, y compris moins de travailleurs et aussi des travailleurs malades, et beaucoup ont réduit les livraisons à certains magasins en conséquence. Les acheteurs, quant à eux, sont également confrontés à une hausse des prix, qui est le produit de tout, des grognements de la chaîne d’approvisionnement à l’inflation et aux problèmes généraux de main-d’œuvre. Données de l’USDA, par exemple, indique clairement que les acheteurs ont dû absorber une augmentation d’environ 6 % des coûts alimentaires mensuels en 2021.

La société d’études de marché IRI, basée à Chicago, a quant à elle constaté que les prix de biens spécifiques – comme viande, fruits de mer, produitset les céréales, entre autres — ont grimpé de 9 % l’an dernier.

Commençons par le premier de cette liste.

Hausse des prix de la viande. Ces derniers jours, l’administration Biden a dévoilé une promesse de don d’un milliard de dollars pour aider l’industrie de la transformation de la viande à faire face aux pénuries de main-d’œuvre et à d’autres défis pour aider à limiter les prix.

Selon un rapport de Reutersles prix de détail du bœuf ont grimpé de 30 % juste avant le début des fermetures pandémiques en 2020, pour atteindre un sommet de 7,90 $ la livre en octobre. Données du Département américain de l’agriculture montre une légère baisse des prix en novembre et décembre.

Qu’est-ce qui motive tout ça ? Après des décennies d’efforts pour plus d’efficacité et plus de profit, le système américain de transformation de la viande a été dangereusement étiré. Puis sont venus les fermetures d’usines liées au COVID. De plus, les protocoles de sécurité ont ralenti les choses. Et comme le note Reuters, les pénuries de main-d’œuvre « réduisaient le nombre de vaches que ces usines pouvaient transformer, réduisant les prix qu’elles payaient aux éleveurs de bétail alors même que le coût du produit final augmentait pour les consommateurs ».

Prévision d’inflation alimentaire

De grandes entreprises comme Maxwell House (café) et General Mills, ainsi que Campbell Soup et Procter & Gamble, quant à elles, ont également récemment annoncé ou soulevé leurs prix d’épicerie. Parmi les nombreux autres produits populaires qui ont frappé les clients avec des augmentations :

La nourriture pour animaux. « La pénurie d’aliments pour animaux de compagnie est réelle et les propriétaires se bousculent », Le journal de Wall Street rapporté en décembre. Citant un propriétaire d’animal de compagnie : « Ça a été un cauchemar éveillé. » Ce rapport cite des pénuries d’ingrédients ainsi que des interruptions de production chez le distributeur JM Smucker Co. – avec seulement un approvisionnement limité envoyé aux magasins pour le reste de cette année.

Lait. Le prix du lait a légèrement augmenté au cours des trois dernières années. Et cela risque de continuer. Temps magazine, par exemple, a souligné que le nombre de vaches laitières aux États-Unis est en train de plonger à son niveau le plus bas depuis plus d’une décennie. Cependant, les hausses de prix sont beaucoup plus localisées, plutôt qu’un phénomène général.

Depuis début 2021, le prix d’un gallon de lait entier a augmenté de 43 cents à Dallas, de 32 cents à Kansas City, dans le Missouri, et de 22 cents à Miami, selon les chiffres de l’USDA.

Œufs. Les flambées des coûts de production, de fabrication et de transport ont fait grimper le prix des œufs de près de 21 %, selon des statistiques récentes du Bureau des statistiques du travail.

Café. CNN note que les prix du café ont augmenté de plus de 4,7 % au cours de la dernière année. Ils ont atteint des niveaux records en décembre et devraient rester élevés tout au long de l’année prochaine, au moins.

Cet article est apparu en premier (en Anglais) sur https://bgr.com/business/rising-prices-of-these-4-popular-groceries-are-making-people-so-angry/

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