Recette de couronne de fête – NYT Cooking – New York Times

0 12

Cette version végétarienne d’un roulé à la saucisse s’inspire un peu des samoussas fourrés aux pommes de terre et aux pois : la garniture est une purée grossière de pois et de pommes de terre mélangée à du gingembre frais et des piments verts, ainsi qu’à du cumin, du fenouil et des graines de sésame . Assaisonné de jus de citron et de garam masala, il a une saveur acidulée et légèrement épicée qui est encore plus somptueuse lorsqu’elle est enveloppée dans une pâte feuilletée au beurre achetée en magasin. Assurez-vous de couper le rouleau presque jusqu’au bord intérieur avant de le glisser dans le four, afin que les morceaux cuits soient faciles à déchirer. Servir avec Chutney vert, chutney de tamarin, une giclée de ketchup Maggi, ou tout simplement, avec quelques quartiers de citron ou de lime sur le côté.

Présenté dans :
Dîner pour 10 ? Faites cette couronne de fête..

Cet article est apparu en premier (en Anglais) sur https://cooking.nytimes.com/recipes/1022694-party-wreath

Laisser un commentaire