Recette de tofu grillé – NYT Cooking – New York Times

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Verser la marinade chaude sur les tranches de tofu favorise une absorption plus rapide des saveurs, éliminant ainsi le besoin de mariner pendant la nuit. À la rigueur, cette méthode donne des résultats savoureux en trois heures, mais les six heures recommandées donnent un tofu beaucoup plus complexe et plus riche. Grillé, il constitue un accompagnement polyvalent et est délicieux tiède ou à température ambiante. Associez-le à du riz cuit à la vapeur et à une simple salade verte, ou transformez le tofu en sandwichs végétariens satisfaisants en le glissant dans du pain pita avec de la laitue et de l’avocat.

Cet article est apparu en premier (en Anglais) sur https://cooking.nytimes.com/recipes/1022297-grilled-tofu

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