Recette de brownies aux sauterelles – NYT Cooking – New York Times

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Le cocktail de sauterelles classique est composé à parts égales de crème de menthe, de crème de cacao et de crème épaisse. Ses saveurs mentholées et chocolatées se traduisent parfaitement dans toutes sortes de desserts. Ces barres superposées décadentes commencent avec une base de brownie super fondante, qui est recouverte de crème au beurre infusée à la crème de menthe, et une coque de riche ganache au chocolat complète le tout. Vous pouvez certainement remplacer un peu plus d’extrait de menthe poivrée (environ 2 cuillères à café) et sauter l’alcool dans la crème de menthe si vous souhaitez garder ces derniers plus conviviaux pour la famille. L’extrait de menthe poivrée varie un peu en intensité selon la marque, c’est pourquoi une gamme est donnée, alors goûtez au fur et à mesure.

Cet article est apparu en premier (en Anglais) sur https://cooking.nytimes.com/recipes/1019094-grasshopper-brownies

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