Recette de rôti du Mississippi – Cuisine NYT – New York Times

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Un chouchou sur Internet d'une recette, un favori des blogueurs maman et Pinterest, Le rôti du Mississippi est traditionnellement fabriqué en plaçant un mijoteuse et le faire mijoter sous un bâton de beurre, un paquet de mélange de vinaigrette ranch, un autre de mélange de sauce au jus et une poignée de pepperoncini. Et vous pouvez certainement le cuisiner de cette façon. Les raves sont justifiées. Mais le remplacement des mélanges emballés n'est pas une véritable corvée, et il en résulte un enchevêtrement succulent de bœuf délicieusement acidulé qui se marie à merveille avec des pommes de terre en purée ou rôties ou des nouilles aux œufs, ou comme garniture pour sandwich chaud. Le temps de cuisson variera en fonction de la taille de votre rôti et de l'efficacité de votre mijoteuse. Mais six à huit heures font généralement l'affaire. (Si vous êtes à la recherche d'une mijoteuse, nos collègues de The Sweethome ont passé beaucoup de temps à les tester. leur guide des meilleurs du marché.)

Présenté dans:
La montée improbable du rôti du Mississippi.

Cet article est apparu en premier (en Anglais) sur NEW YORK TIMES

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