Camden Town dévoilera une brasserie et un restaurant rénovés

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Frais de lancement son concept de «pubs pour hérissons», Camden Town a veillé à ce que les humains soient également pris en charge, dévoilant les plans d'une brasserie rénovée et d'un restaurant de 50 places qui ouvriront en été.

La brasserie londonienne entreprendra une refonte de son site d'origine, en construisant un restaurant de 50 places, une salle de café agrandie, un espace extérieur pour boire et manger, une brasserie et une nouvelle expérience de visite.

Les travaux devraient être terminés cet été. Pour permettre les modifications, son bar de brasserie existant sur Wilkins Street Mews a fermé, avec un bar éphémère temporaire à proximité qui devrait ouvrir le 1er mars.

Une fois prêt, le site proposera la première cuisine à grande échelle de la brasserie, offrant un menu de saison frais conçu par un «chef cuisinier partenaire» qui sera bientôt annoncé.

Les bières proposées comprendront la gamme complète de Camden ainsi que ses bières saisonnières et Arch 55.

Le fondateur de Camden Town, Jasper Cuppaidge, a déclaré: « Je ne pourrais pas être plus enthousiasmé par la transformation continue de notre première maison à Camden à Wilkin Street Mews.

«En tant que berceau de Hells, nous continuerons à offrir l'expérience de la bière la plus fraîche et maintenant, avec les changements considérables, nous aurons la capacité et les ressources pour être en mesure non seulement d'offrir mais aussi d'héberger l'une des meilleures expériences de consommation de bière.

« Il promet d'être une oasis pour les buveurs de bière, et le développement verra l'espace devenir un centre communautaire pour la bière, la nourriture, le divertissement et l'éducation. »

Cuppaidge a fondé Camden Town en 2010 et la brasserie propose désormais une gamme de base de cinq bières, y compris sa bière Hells Lager, ainsi que des séries de bières de saison plus petites. En 2015, c'était vendu à AB InBev pour aider à financer une nouvelle croissance.

Deux ans plus tard, la ville de Camden a ouvert une brasserie de 30 millions de livres à Enfield, portant sa production à 400 000 hectolitres par an.


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