Recette Spaghetti Carbonara – Cuisine NYT – New York Times

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Ce plat est une charcuterie oeuf-bacon-et-fromage-sur-un-rouleau qui a été fié aux pâtes, fancifié, fétichisé et transformé en une tradition italienne qui, comme beaucoup de traditions italiennes inviolées, est en réalité beaucoup moins ancienne que le Mayflower . Parce que l'Amérique a peut-être contribué à sa création, la carbonara est la pièce A dans le va-et-vient entre l'Italie et les États-Unis en matière de nourriture. N'oubliez pas: l'objectif principal est le crémeux.

Présenté dans:
Pâtes Carbonara, un stand peu probable.

Cet article est apparu en premier (en Anglais) sur NEW YORK TIMES

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